Доктор медицинских наук, главврач «Инвитро-Москва» Сергей Хомяков рассказал о рисках для здоровья при приготовлении шашлыка на углях.
«Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма, в том числе образующиеся при сгорании жира, капающего на раскаленные угли. Канцерогены при длительном или повторяющемся воздействии могут вызывать развитие опухолей», — приводит слова специалиста РИА Новости.
По словам эксперта, рекомендуется применять дрова, а также разжигать костер без использования бензин-содержащих смесей — так получится снизить количество канцерогенного дыма или копоти.
Одним из самых важных факторов в приготовлении шашлыка является правильная прожарка мяса. Врач подчеркнул, что не нужно пережаривать пищу: в корочке образуются токсичные углеводы.
«Непрожаренное мясо может содержать паразитов, которые вызывают паразитарные инвазии, например, саркоцистоз, трихинеллез, токсоплазмоз, тениоз, тениаринхоз, эхинококкоз», — резюмировал Хомяков.
Как ранее передавала Общественная служба новостей, «индекс шашлыка» в апреле 2022 года вырос на 31%, или на 600 рублей, подсчитали эксперты ресурса «Чек Индекс», по сравнению с прошлым годом. Проанализированы данные с 1,1 млн кассовых аппаратов.
Специалисты изучили данные о продажах маринованного мяса, шампуров, мангала, угля и средств для розжига в период с 1 по 24 апреля. Средний чек за такой набор в апреле 2022 года составил 2484 рублей. Годом ранее он стоил 1901 рублей.
Кандидат в генеральные секретари ООН Ребека Гринспан заявила, что решить конфликт на Украине можно только через диалог со всеми сторонами, передает РИА Новости. Она подчеркнула, что считает взаимодействие со всеми…
После товарищеского матча между сборными России и Тринидада и Тобаго, прошедшего на стадионе «Калининград Арена», детский хор исполнил песню Вячеслава Бутусова «Гудбай, Америка». Об этом во вторник, 9 июня, сообщает…
Мария Аронова стала лауреатом Национальной телевизионной премии «ТЭФИ-2026» в номинации «Лучшая актриса сериала», передает ТАСС. Награду народная артистка России получила за роль в проекте «Олдскул», созданном компанией «Стар Студио» и…
Сборная России по футболу обыграла команду Тринидада и Тобаго со счетом 3:0 в товарищеском матче в Калининграде. На 7-й минуте отличился Мингиян Бевеев, на 15-й минуте гол забил Александр Сильянов,…
Глава киевского режима Владимир Зеленский определил три первоочередных направления в выстраивании отношений с европейскими государствами. Об этом он рассказал во вторник, 9 июня, в своем Telegram-канале. По его словам, для…
Компания «Гранд Сервис Экспресс» объявила о переносе отправления двух пассажирских составов, следующих из Крыма в Москву и Санкт-Петербург. Ранее запланированные графики были скорректированы в связи с инцидентом, произошедшим 8 июня.…