Доктор медицинских наук, главврач «Инвитро-Москва» Сергей Хомяков рассказал о рисках для здоровья при приготовлении шашлыка на углях.
«Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма, в том числе образующиеся при сгорании жира, капающего на раскаленные угли. Канцерогены при длительном или повторяющемся воздействии могут вызывать развитие опухолей», — приводит слова специалиста РИА Новости.
По словам эксперта, рекомендуется применять дрова, а также разжигать костер без использования бензин-содержащих смесей — так получится снизить количество канцерогенного дыма или копоти.
Одним из самых важных факторов в приготовлении шашлыка является правильная прожарка мяса. Врач подчеркнул, что не нужно пережаривать пищу: в корочке образуются токсичные углеводы.
«Непрожаренное мясо может содержать паразитов, которые вызывают паразитарные инвазии, например, саркоцистоз, трихинеллез, токсоплазмоз, тениоз, тениаринхоз, эхинококкоз», — резюмировал Хомяков.
Как ранее передавала Общественная служба новостей, «индекс шашлыка» в апреле 2022 года вырос на 31%, или на 600 рублей, подсчитали эксперты ресурса «Чек Индекс», по сравнению с прошлым годом. Проанализированы данные с 1,1 млн кассовых аппаратов.
Специалисты изучили данные о продажах маринованного мяса, шампуров, мангала, угля и средств для розжига в период с 1 по 24 апреля. Средний чек за такой набор в апреле 2022 года составил 2484 рублей. Годом ранее он стоил 1901 рублей.
Народный артист России Филипп Киркоров сообщил, что значительную долю своих доходов постоянно направлял на создание видеоклипов, сценических костюмов, концертных программ и запуск новых проектов. По этой причине сбережений у него…
Любая политическая сила, которая окажется у власти в Сербии, должна учитывать: сербское общество не одобряет разрыв отношений с Россией. Об этом заявил Константин Затулин, наблюдатель от Государственной думы РФ и…
Высший антикоррупционный суд Украины принял решение о радикальном сокращении залоговой суммы для Юлии Тимошенко, возглавляющей фракцию «Батькивщина». Об этом в понедельник, 26 октября, сообщает «Украинская правда». Размер обеспечения снижен с…
Французские школьные организации «Les Lycéens!» и «Renouveau lycéen» выступили с призывом продолжить акции протеста 31 октября и 5 ноября. Такое решение было принято по итогам встречи с премьер-министром Себастьеном Лекорню,…
В турецкой провинции Анталья произошло ДТП с микроавтобусом, перевозившим группу туристов. В результате аварии пострадали 15 человек, сообщает местная газета Akdeniz Gerçek. Происшествие случилось вечером в понедельник неподалеку от деревни…
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации проинформировало об утверждении объема и структуры бюджетных мест в высших учебных заведениях на 2027/2028 учебный год. Соответствующее решение принял Координационный совет при правительстве…