Доктор медицинских наук, главврач «Инвитро-Москва» Сергей Хомяков рассказал о рисках для здоровья при приготовлении шашлыка на углях.
«Если готовить пищу на открытом огне, то параллельно на кусок мяса воздействуют канцерогены дыма, в том числе образующиеся при сгорании жира, капающего на раскаленные угли. Канцерогены при длительном или повторяющемся воздействии могут вызывать развитие опухолей», — приводит слова специалиста РИА Новости.
По словам эксперта, рекомендуется применять дрова, а также разжигать костер без использования бензин-содержащих смесей — так получится снизить количество канцерогенного дыма или копоти.
Одним из самых важных факторов в приготовлении шашлыка является правильная прожарка мяса. Врач подчеркнул, что не нужно пережаривать пищу: в корочке образуются токсичные углеводы.
«Непрожаренное мясо может содержать паразитов, которые вызывают паразитарные инвазии, например, саркоцистоз, трихинеллез, токсоплазмоз, тениоз, тениаринхоз, эхинококкоз», — резюмировал Хомяков.
Как ранее передавала Общественная служба новостей, «индекс шашлыка» в апреле 2022 года вырос на 31%, или на 600 рублей, подсчитали эксперты ресурса «Чек Индекс», по сравнению с прошлым годом. Проанализированы данные с 1,1 млн кассовых аппаратов.
Специалисты изучили данные о продажах маринованного мяса, шампуров, мангала, угля и средств для розжига в период с 1 по 24 апреля. Средний чек за такой набор в апреле 2022 года составил 2484 рублей. Годом ранее он стоил 1901 рублей.
В Пензенской области правоохранители задержали уроженца Мордовии, подозреваемого в мошенничестве со страховыми выплатами. О завершении оперативных мероприятий сообщило МВД МЕДИА в своём Telegram-канале. Фигурант уголовного дела уже дал признательные показания,…
Уполномоченный по правам человека в ДНР Дарья Морозова заявила РИА Новости, что, по ее мнению, международное сообщество не уделяет должного внимания случаям нарушения прав человека и норм международного права, которые,…
В Санкт-Петербурге сотрудники Госавтоинспекции привлекли к ответственности мужчину, который перевозил ребенка в коляске, прикрепив ее к электросамокату. Инцидент произошел на одной из улиц города, когда мужчина решил использовать средство индивидуальной…
В Санкт-Петербурге оперативники уголовного розыска задержали 25-летнего треш-блогера. Для создания провокационного контента в социальных сетях молодой человек жестоко расправился с голубем. Об этом в своем telegram-канале сообщила глава Лиги безопасного…
Телеведущая Елена Малышева перестала оплачивать налоги по своему особняку в США. Малышева накопила задолженность по налогам в размере около 2 миллионов рублей. Американские власти ожидают поступления средств, в то время…
В Брянской области два мирных жителя получили ранения в результате атак беспилотников. Об этом сообщил временно исполняющий обязанности губернатора региона Егор Ковальчук. По его словам, в селе Старый Ропск Климовского…