Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Среди всего разнообразия колбасных изделий наиболее концентрированным по калориям, жирам и соли является сырокопчёный продукт, а контролировать его потребление особенно трудно. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.
По её словам, во время производства сырокопчёной колбасы из неё удаляется значительная часть воды, из-за чего все вещества становятся более насыщенными, и в ста граммах такого продукта может содержаться столько же калорий, сколько в полноценном приёме пищи. Несколько тонких ломтиков незаметно превращаются в серьёзную порцию.
Салями, которую многие воспринимают как более премиальный вариант, по пищевой ценности практически не отличается от сырокопчёной колбасы и тоже содержит много жира, соли и калорий при неочевидном количестве мяса.
Полукопчёные колбасы, вроде сервелата, содержат чуть меньше жира, но остаются продуктами с высоким содержанием соли, и регулярное их употребление не стоит считать полезной привычкой. Варёная колбаса, которую часто считают облегчённой версией, действительно содержит меньше жира, но помимо мяса в ней нередко присутствуют крахмал, мука и различные добавки, так что до полноценного мясного продукта ей далеко.
Наиболее предпочтительным вариантом среди колбас Хайкина назвала ветчину, в которой больше мяса, меньше жира и проще состав, однако даже она остаётся переработанным мясным продуктом и не может полностью заменить натуральное мясо или птицу.
При этом врач подчеркнула, что для здоровья частота употребления зачастую важнее выбора между конкретными сортами, и несколько ломтиков пару раз в месяц — это совершенно не то же самое, что колбаса на завтрак, обед и ужин.
Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов сообщил, что колбаса и газировка — самые вредные продукты. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков сообщил РИА Новости, что Владимир Путин сохраняет готовность к встрече и диалогу с президентом Франции Эммануэлем Макроном. Это заявление прозвучало в ответ на вопрос журналистов…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков оценил вероятность проведения личной встречи Владимира Путина и американского лидера Дональда Трампа в ближайшие месяцы. В беседе с РИА Новости на полях Петербургского международного экономического…
Спикер Палаты представителей Конгресса США Майк Джонсон на закрытом заседании перед голосованием по законопроекту об антироссийских санкциях и помощи Украине призывал коллег выступить против инициативы, чтобы дать президенту Дональду Трампу…
Европейские компании активно сворачивают свою деятельность на Кубе, опасаясь заморозки активов и отключения от финансовой системы США, сообщает газета Politico. Напомним, в четверг Соединенные Штаты расширили санкционные меры в отношении…
Заместитель председателя правительства России Александр Новак указал на значительный уровень реальной ключевой ставки. По его словам, на текущий момент этот показатель оценивается как достаточно высокий. Заявление прозвучало в ходе одного…