Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Среди всего разнообразия колбасных изделий наиболее концентрированным по калориям, жирам и соли является сырокопчёный продукт, а контролировать его потребление особенно трудно. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.
По её словам, во время производства сырокопчёной колбасы из неё удаляется значительная часть воды, из-за чего все вещества становятся более насыщенными, и в ста граммах такого продукта может содержаться столько же калорий, сколько в полноценном приёме пищи. Несколько тонких ломтиков незаметно превращаются в серьёзную порцию.
Салями, которую многие воспринимают как более премиальный вариант, по пищевой ценности практически не отличается от сырокопчёной колбасы и тоже содержит много жира, соли и калорий при неочевидном количестве мяса.
Полукопчёные колбасы, вроде сервелата, содержат чуть меньше жира, но остаются продуктами с высоким содержанием соли, и регулярное их употребление не стоит считать полезной привычкой. Варёная колбаса, которую часто считают облегчённой версией, действительно содержит меньше жира, но помимо мяса в ней нередко присутствуют крахмал, мука и различные добавки, так что до полноценного мясного продукта ей далеко.
Наиболее предпочтительным вариантом среди колбас Хайкина назвала ветчину, в которой больше мяса, меньше жира и проще состав, однако даже она остаётся переработанным мясным продуктом и не может полностью заменить натуральное мясо или птицу.
При этом врач подчеркнула, что для здоровья частота употребления зачастую важнее выбора между конкретными сортами, и несколько ломтиков пару раз в месяц — это совершенно не то же самое, что колбаса на завтрак, обед и ужин.
Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов сообщил, что колбаса и газировка — самые вредные продукты. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Родители могут вернуть часть расходов на детские лагеря, спортивные сборы и санатории с помощью налоговых вычетов. Об этом напомнил депутат Госдумы Дмитрий Свищев. По его словам, право на возврат средств…
В Подольске полиция задержала 28-летнюю жительницу Москвы, которая нашла оригинальный способ проникнуть в чужое жильё, а затем вынесла оттуда ценные вещи. Подробности раскрыли в пресс-службе подмосковной полиции. Женщина уже была…
Литовский новостной портал Lrytas сообщил, что глава МИД Литвы Кястутис Будрис может быть уволен в ближайшее время. Причиной стали его высказывания о Калининграде и Белоруссии, которые вызвали острую реакцию среди…
Вьетнамские врачи боролись за жизнь 32-летнего российского туриста, поступившего в больницу провинции Кханьхоа с тяжелейшим ножевым ранением в область сердца. Как сообщает SHOT, 2 июня мужчину доставили в критическом состоянии:…
Выбор колбасы в магазине часто оказывается настоящим испытанием для покупателей. Яркие упаковки и заманчивые названия обещают насыщенный вкус мяса, но на деле под привычным продуктом может скрываться изделие с гораздо…
Число атак на российскую территорию продолжит расти, если страна не приступит к систематическому уничтожению украинской индустрии беспилотных летательных аппаратов, предположил первый заместитель председателя комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев в…