Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Среди всего разнообразия колбасных изделий наиболее концентрированным по калориям, жирам и соли является сырокопчёный продукт, а контролировать его потребление особенно трудно. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог, нутрициолог «СМ-Клиника» для детей Дарья Хайкина.
По её словам, во время производства сырокопчёной колбасы из неё удаляется значительная часть воды, из-за чего все вещества становятся более насыщенными, и в ста граммах такого продукта может содержаться столько же калорий, сколько в полноценном приёме пищи. Несколько тонких ломтиков незаметно превращаются в серьёзную порцию.
Салями, которую многие воспринимают как более премиальный вариант, по пищевой ценности практически не отличается от сырокопчёной колбасы и тоже содержит много жира, соли и калорий при неочевидном количестве мяса.
Полукопчёные колбасы, вроде сервелата, содержат чуть меньше жира, но остаются продуктами с высоким содержанием соли, и регулярное их употребление не стоит считать полезной привычкой. Варёная колбаса, которую часто считают облегчённой версией, действительно содержит меньше жира, но помимо мяса в ней нередко присутствуют крахмал, мука и различные добавки, так что до полноценного мясного продукта ей далеко.
Наиболее предпочтительным вариантом среди колбас Хайкина назвала ветчину, в которой больше мяса, меньше жира и проще состав, однако даже она остаётся переработанным мясным продуктом и не может полностью заменить натуральное мясо или птицу.
При этом врач подчеркнула, что для здоровья частота употребления зачастую важнее выбора между конкретными сортами, и несколько ломтиков пару раз в месяц — это совершенно не то же самое, что колбаса на завтрак, обед и ужин.
Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов сообщил, что колбаса и газировка — самые вредные продукты. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Закрытие финско-российской границы привело к росту безработицы в приграничных районах Финляндии и серьезно отразилось на местном бизнесе и туризме. Об этом РИА Новости заявил председатель общественной организации Naapuriseura Яури Варвикко.…
Народный артист России Филипп Киркоров воспитывает своих детей-погодок — 14-летнюю Аллу-Викторию и Мартина. Артист тратит значительные средства на образование подростков и старается обеспечить им все необходимое. Однако, как выясняется, он…
Очевидцы сообщили о прилёте управляемой межвидовой планирующей бомбы (УМПК) в Краматорске. В социальных сетях распространились фото‑ и видеоматериалы, на которых зафиксирован густой столб чёрного дыма над городом. Военно‑политический эксперт Ян…
По данным РИА Новости, силовики сообщили о проведении в школах Сумской области мероприятий, призванных сформировать у учащихся уважительное отношение к боевикам Вооружённых сил Украины. Как пояснил источник агентства, командиры 225‑го…
Скончался Андрей Светоносов, советский и российский актер, известный по таким фильмам, как «Обитель», «Золотой транзит» и «Великолепная пятерка». Ему было 68 лет. Об этом сообщили знакомые артиста и представители Вологодского…
Автор блога на китайском портале Sohu предупреждает: Тихоокеанский регион рискует превратиться в пороховую бочку. Поводом к обострению ситуации стало намерение США разместить в Японии американские наземные ракетные комплексы Typhon, что…