Врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала, как определить, что шашлык небезопасен для употребления. Об этом пишет «Газета.Ru».
По словам специалиста, распознать испорченное мясо не всегда просто, особенно если оно обильно замариновано. «Если говорить о свежем мясе без маринада, все очевидно: изменение цвета, запаха или вкуса сигнализирует о том, что есть его нельзя», — уточнила Хайкина.
Ситуация с мясом в маринаде сложнее, поскольку специи и жидкость могут скрыть запах и изменения внешнего вида. Поэтому врач рекомендует самостоятельно выбирать мясо и мариновать его дома. Однако даже при самостоятельной засолке важно оставаться внимательным. Эксперт советует обращать внимание на несколько тревожных признаков: всплывающие куски и пузырьки в маринаде, изменение текстуры, наличие слизи, а также изменение цвета маринада.
Врач посоветовала хранить мясо в холодильнике, избегать длительного нахождения на солнце, использовать стеклянную или металлическую посуду и приступать к готовке сразу по прибытии на природу.
Ранее врач Констанденков говорил, что шашлык лучше есть с овощами и зеленью. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
40-летняя Сибонгиле Нгвадла предстала перед судом в Южно-Африканской Республике. Ей предъявлено обвинение в похищении и убийстве пятилетнего сына ее подруги, сообщает издание IOL. По данным следствия, Сибонгиле Нгвадла считала, что…
Очередной пик активности иксодовых клещей в Москве и Московской области придется на август-сентябрь. Об этом сообщил ТАСС доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ЗИН РАН Сергей Леонович. Учёный пояснил: у…
Нападения на выходцев с Украины на польских улицах приобрели массовый характер. Решающим триггером стали действия Владимира Зеленского: он присвоил подразделению ВСУ имя Украинской повстанческой армии *и санкционировал возведение в Киеве…
Сергей Бочкарев, занимавший пост начальника главного гражданско-судебного управления Генеральной прокуратуры, был уволен из ведомства. Соответствующий указ подписал первый заместитель генпрокурора Александр Гуцан. Основанием для кадрового решения стал рапорт самого Бочкарева.…
Эксперт московского отделения «Опоры России» по финансово-правовой безопасности Сергей Елин перечислил операции, способные спровоцировать блокировку банковской карты. Его комментарий распространило РИА Новости. Специалист пояснил, что кредитные организации обязаны выявлять подозрительные…
Глава МИД и обороны Ирландии Хелен Макэнти высказалась об антироссийских рестрикциях. Ее цитирует портал Euractiv. По словам Макэнти, Европейская комиссия активно изучает вариант более частого введения рестрикций, при этом каждая…