Фото: Общественная служба новостей
Детский эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина рассказала, что пристрастие к соли — не просто вкусовая привычка, а биологически обусловленная необходимость. Об этом пишет «Газета.Ru».
Соль содержит натрий — важный элемент, поддерживающий водно-солевой баланс, способствующий передаче нервных сигналов и обеспечивающий нормальную работу мышц. Кроме того, натрий влияет на давление и помогает питательным веществам проникать в клетки. При его нехватке могут возникнуть слабость, головокружение и даже путаница в сознании — в таком состоянии организму срочно нужно что-то соленое.
Уточняется, что потребность организма в соли довольно скромная: около 1,5 г натрия в сутки, что соответствует примерно 3,8 г соли. ВОЗ рекомендует не превышать 5 г в день — это одна чайная ложка. Однако в реальности среднестатистический человек потребляет от 9 до 12 г ежедневно, поскольку соль есть практически во всех продуктах.
Хайкина сообщила, что соль действительно вызывает зависимость. Исследование, опубликованное в 2008 году в The Journal of Neuroscience, показало, что соль может действовать на мозг так же, как никотин или даже кокаин. Она пояснила, что секрет в дофамине — «гормоне удовольствия». Когда мы едим соленое, в мозге активируются те же центры, что и при получении других удовольствий — будь то сладкое, секс или азартные игры.
Интересно, что стресс усиливает тягу к соленому. Повышенный уровень кортизола заставляет мозг искать способы снизить тревожность — и соль, как выяснили ученые, действительно может на это повлиять.
Кроме того, соль усиливает аппетит и маскирует жир. Комбинация жира и соли — одна из самых мощных с точки зрения формирования пищевой зависимости. Именно поэтому остановиться после нескольких соленых орешков или картошки фри так трудно.
«Если вас постоянно тянет на соленое, стоит задуматься — возможно, это сигнал о нехватке натрия, хроническом стрессе или банальной усталости», — подытожила врач.
Ранее Хайкина рассказала о популярных мифах о БАДах и витаминах. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Крупные российские банки начали предупреждать клиентов о мошеннических схемах с фальшивыми подарками от маркетплейсов ко Дню защитника Отечества. Об этом информирует РИА Новости. Злоумышленники рассылают фальшивые акции, призывая проверить «все…
Экс-работник аналитического отдела Центрального разведывательного управления Соединённых Штатов Америки Ларри Джонсон проинформировал о том, что правительства стран Европейского Союза лишь делают вид, что их заботит судьба простых украинских граждан. На своих страницах в социальных…
Москвичка потеряла квартиру, но осталась с ипотечным долгом, став жертвой «схемы Долиной». Об этом информирует Telegram-канал Baza. Женщина купила двухкомнатную квартиру за 12,6 миллиона рублей, полагая, что владелица жилья продает…
Политолог из Соединённых Штатов Америки Ричард Вольф проинформировал о том, ради чего входящие в состав Европейского Союза государства занимаются укреплением собственных Вооружённых сил, если они не собираются участвовать в конфликтах в обозримом будущем. На страницах в социальных сетях он отметил,…
В России хотят упростить начисление трудового стажа участникам специальной военной операции. Минобороны планирует внести изменения в несколько федеральных законов, включая закон «О страховых пенсиях». Об этом говорится в документе на…
Опубликованы кадры разрушения пункта временной дислокации 49-й отдельной штурмовой бригады ВСУ в Константиновке с использованием ФАБ-3000. Видео опубликовал Telegram-канал «Изнанка». По кадрам видно, что от здания осталась лишь одна стена.…