Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Сборная России по синхронному плаванию заняла второе место в общекомандном медальном зачете по итогам третьего этапа Кубка мира, который прошел в китайском Сиане. Об этом сообщает ТАСС. Россиянки забрали три…
В Армении пройдёт встреча на высшем уровне, посвящённая поддержке Украины в её противостоянии с Россией. Планируется, что глава киевского режима Владимир Зеленский посетит Ереван для участия в этом мероприятии, передает…
Бюджет Российской Федерации может пополниться примерно на 200 миллиардов рублей благодаря увеличению стоимости нефти. Об этом сообщил министр финансов Антон Силуанов в интервью журналисту Павлу Зарубину из информационного агентства «Вести».…
В Приморском крае задержан мужчина, которого подозревают в хищении более 4 млн рублей у матери погибшего участника СВО. Об этом сообщили в региональной прокуратуре. По версии следствия, 30 апреля 2026…
В Приморском крае задержан мужчина, который обманом похитил у матери погибшего участника специальной военной операции свыше четырёх миллионов рублей. Об этом информирует прокуратура региона. Злоумышленник заключён под стражу на два…
Телеведущая и блогер Виктория Боня в своих социальных сетях рассказала, что ее 14-летняя дочь Анджелина жалуется на слишком жесткие правила совместного проживания, установленные ее отцом. К примеру, подросток жалуется, что…