Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Климатическое лето в Московском регионе наступит в конце мая, когда среднесуточная температура будет выше 15 градусов. Об этом ТАСС рассказал начальник отдела метеорологии и климата центрального управления по гидрометеорологии и…
В США в результате авиакатастрофы погибла команда по пиклболу, сообщает Fox News. Трагедия произошла в городе Уимберли (штат Техас). По данным телеканала, спортсмены клуба «Amarillo» направлялись на турнир в Нью-Браунфелс.…
Телеведущая «Ревизорро» Елена Летучая не смогла попасть на рейс в Намибию, поскольку в ее паспорте не было трех свободных страниц. Об этом она рассказала в своей социальной сети. «Оказывается, для…
София Ротару, которая уже давно не появляется в медиа, отказалась от предложения выступить в Дубае за €200 тысяч. Об этом заявил бывший директор артистки Сергей Лавров в беседе с MK.RU.…
В селе Кучерово Иланско-Нижнеингашского муниципального округа Красноярского края в результате пожара сгорели 14 домов, где проживали 38 человек. Пострадавших нет. Об этом сообщили в региональной прокуратуре. По данным ведомства, огнем…
Официальный представитель Кремля Дмитрий Песков заявил, что Россия возвращается в период очень жесткой конфронтации с Европой. Об этом пишут «Вести». Песков отметил, что европейские страны предпринимают различные шаги «конфронтационного характера»,…