Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Блогер Валерия Чекалина, известная как Лерчек, сообщила, что прекратила сотрудничество с адвокатом Олегом Бадма-Халгаевым. Как пишет «Абзац», она не уточнила причины. В настоящее время интересы Лерчек представляют Юлия Лисановская и…
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров проинформировал о вражеской атаке на регион. Об этом написал в своем канале в мессенджере «Макс». По словам главы региона, силы противовоздушной обороны отработали штатно. Но…
С дистанционным мошенничеством в этом году сталкиваются до сорока процентов сотрудников компаний. Злоумышленники все чаще выдают себя за руководителей и государственных служащих, пытаясь добраться до корпоративных аккаунтов и банковских счетов.…
Телеведущего Дмитрия Диброва видели в ресторане с новой спутницей, 43-летней нутрициологом Екатериной Гусевой, а также со старшим сыном Александром. Эту информацию опубликовало издание The Voice. В статье упоминается, что они…
Мощный тайфун «Долфин», который на следующей неделе достигнет побережья Китая, не окажет влияния на погоду российского Дальнего Востока. Такой прогноз дала ведущий сотрудник Гидрометцентра России Марина Макарова в беседе с…
Вице-спикер Государственной думы Борис Чернышов, представляющий ЛДПР, предложил ввести сертификаты на замену аварийной бытовой техники для одиноких малоимущих пенсионеров. Обращение по этому поводу политик направил главе Минтруда Антону Котякову, документ…