Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Фигуристка Александра Трусова находится в браке с фигуристом Макаром Игнатовым уже полтора года. В августе прошлого года спортсменка спортсменка родила сына, которого назвали Мишей. Недавно серебряный призер XXIV зимних Олимпийских…
Супруга Владимира Зеленского Елена зарегистрировала торговую марку под названием «Саммит первых леди и джентльменов». Бренд охватывает широкий спектр товаров и услуг. Об этом информирует РИА Новости со ссылкой на документы…
Актер Винг Рэймс, известный по фильмам «Миссия невыполнима» и «Криминальное чтиво», на пути домой после внезапного ухудшения здоровья в ресторане Лос-Анджелеса. Двадцать девятого апреля сообщалось, что 66-летнего артиста экстренно госпитализировали…
В Туапсе из-за так называемого нефтяного дождя пострадали бездомные кошки и собаки. Волонтеры открыли пункт мойки животных в Шепси на базе отдыха, которую им предоставили до майских праздников. Об этом…
Страны НАТО не обсуждают возможное сокращение военного присутствия Соединенных Штатов в Германии. Об этом информирует британская газета The Daily Telegraph со ссылкой на источники в альянсе. В Североатлантическом совете не…
Адвокат Ирина Шеерман напомнила о новых правилах дарения недвижимости, которые вступили в силу еще в январе 2025 года. Об этом информирует агентство «Прайм». Теперь договор дарения между людьми обязательно заверять…