Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Известная журналистка Алена Жигалова приняла решение покинуть реалити-шоу «Мастер игры». Она заявила, что не хочет оставаться среди участников, которые не обладают игровыми навыками и опираются на своих детей. Этим она…
Глава движения «Другая Украина», бывший лидер запрещенной Киевом партии «Оппозиционная платформа - За жизнь» Виктор Медведчук заявил, что позиции Украины Владимира Зеленского терпят сокрушительное поражение, в то время как позиции…
В штате Вирджиния, США, произошёл необычный случай. Летучая мышь пробралась в рот женщины, когда та спала. Об этом сообщает издание Unexplained Mysteries. Инцидент случился в конце августа. Гастроэнтеролог Криста Эдельман…
Материалы о якобы нелегитимности предстоящих выборов в России, подготовленные в Брюсселе, могут использовать для обоснования новых санкций против Москвы, заявил глава комиссии Госдумы по расследованию фактов вмешательства иностранных государств во…
Спасатели на Камчатке рекомендуют не приближаться к пяти вулканам полуострова из-за их активности. Как сообщили ТАСС в ГУ МЧС по региону, продолжается активность Безымянного, Мутновского, Шивелуча, Ключевского и Карымского вулканов.…
Ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец в беседе с РИА Новости сообщил, что лето 2027 года в России ожидается прохладным и дождливым. По его словам, определяющим фактором станет климатическое…