Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Глава киевского режима Владимир Зеленский отправится на саммит «Большой семерки» во Франции не из Польши, а с территории Молдавии. Об этом сообщает украинский портал «Новости.live». Решение изменить маршрут связано с…
15 июня кабинет министров Украины опубликовал постановление, запускающее двухлетний экспериментальный проект с новой системой мотивационных контрактов для военнослужащих. Документ распространяется на Вооружённые силы, Национальную гвардию, Госпогранслужбу, Службу безопасности, разведывательные органы…
Международный коллектив исследователей, включающий специалистов из НИЯУ МИФИ и Южного федерального университета, разработал свежую концепцию, которая может перевернуть представления о тёмной материи. Десятилетиями учёные ломают голову над загадкой: галактики вращаются…
Первый зампред комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев заявил, что региональные списки погибших участников СВО способны оказаться точнее федеральных. В беседе с «Газетой.Ru» парламентарий подчеркнул, что дублирующие документы не содержат…
Нападающий испанского клуба «Эльче» Рафа Мир, осужденный на 8,5 лет лишения свободы по делу об изнасиловании, выступил с публичным заявлением. В сообщении, опубликованном в социальных сетях, футболист объявил о несогласии…
Компания «Татнефть» ввела ограничения на заправку топлива в ряде российских регионов. В числе территорий, где начали действовать лимиты, оказалась Оренбургская область. Об этом сообщает «Ъ-Волга». Информацию об ограничениях изданию подтвердили…