Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Сборная России заняла третье место в медальном зачете зимних Паралимпийских игр 2026 года в Италии. Шесть спортсменов принесли стране 12 наград, восемь из которых – золотые, одна – серебряная, три – бронзовые. Выше расположились только команды Китая и США.…
Али Хаменеи, экс-руководитель Ирана, по мнению американской разведки, не считал своего сына Моджтабу способным возглавить страну из-за недостаточного ума. Об этом сообщает телеканал CBS News. Источники сообщают, что Хаменеи-старший знал…
Киевский режим ввел санкции в отношении 10 паралимпийцев из России. Соответствующий указ опубликован на сайте Владимира Зеленского, передает ТАСС. Каким образом ограничительные меры коснутся российских спортсменов, и смогут ли вообще…
В Волгоградской области беспилотный летательный аппарат (БПЛА) попал в многоквартирный дом. Об этом в воскресенье, 15 марта, проинформировал глава региона Андрей Бочаров. Уточняется, что инцидент произошел ночью в Советском районе…
Брюссель целенаправленно готовит Европу к полномасштабному военному участию, и появление европейских солдат на территории Украины неизбежно. Такое заявление сделал премьер-министр Венгрии Виктор Орбан, выступая перед участниками «Марша мира» в Будапеште. Венгерский лидер обрушился с резкой…
Губернатор Курской области Александр Хинштейн заявил, что три человека пострадали в приграничье в результате удара украинской армии. Об этом он написал в своем Telegram-канале. «Сегодня вражеский дрон атаковал посёлок Коренево…