Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Россия сейчас лучше подготовлена к возможным эпидемиологическим вызовам, даже если они окажутся серьезнее коронавируса. Роспотребнадзор приложит все усилия, чтобы избежать ограничений и существенных угроз для здоровья и жизни людей, заявила…
Певец SHAMAN (Ярослав Дронов) признался, что часто получает подарки от своей супруги Екатерины Мизулиной. Подробностями он поделился в разговоре с «Пятым каналом». «У меня уже в коллекции галстуков 15, наверное, от…
Постоянное общение с ИИ способствует «замкнутому циклу бреда», пишет The Wall Street Journal (WSJ). Психиатры находят прямую связь между участившимися случаями психозов и использованием чат-ботов. За последние девять месяцев известны…
Вылетевший в США Владимир Зеленский получил неожиданный удар в видео обысков у близких в нему депутатов Верховной Рады. Об этом говорится в материале Telegraph. Журналисты считают, что скандал с очередными…
Пресс-служба Минобороны РФ в сводке оповестила об освобождении Димитрова, Родинского, Артёмовки и Вольного в ДНР. «Подразделения группировки войск „Центр“ в результате решительных действий освободили населённые пункты Димитров, Родинское, Артёмовка и…
Гендиректор МАГАТЭ Рафаэль Гросси сообщил, что Россия и Украина смогли договориться о перемирии в районе Запорожской АЭС. По словам Гросси, стороны приняли такое решение ради проведения ремонтных работ на линиях…