Эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, что страх перед животными жирами возник еще в середине прошлого века, когда ученые предположили связь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Впоследствии эта теория вызвала много споров, массовый отказ от жиров стал популярным благодаря маркетингу — обезжиренные продукты стали считаться символом ЗОЖ. При этом производители часто заменяли жир сахаром.
«Многие ошибочно воспринимают жиры в пище как прямой путь к избыточному весу, забывая, что без них организм не может нормально функционировать», — уточнила Хайкина.
Животные жиры являются важным источником насыщенных жирных кислот, которые играют незаменимую роль в организме. Они необходимы для: выработки гормонов, включая половые;
усвоения витаминов A, D, E и K; поддержания структуры клеточных мембран; защиты нервных волокон.
Полностью заменить такие жиры растительными — значит лишить организм жизненно важных компонентов.
Растительные жиры содержат ненасыщенные кислоты — омега-3, омега-6 и омега-9. Они действительно полезны: поддерживают здоровье сердца, сосудов и снижают уровень воспаления. Однако, как утверждает врач, они не способны полностью заменить насыщенные жиры по функциям.
Если исключить животные жиры полностью, это может привести к снижению уровня эстрогенов и тестостерона; нарушению усвоения жирорастворимых витаминов; дефициту холестерина, важного для гормонов и работы мозга; сбоям в менструальном цикле; ухудшению состояния кожи; постоянной усталости и снижению энергии.
Жиры не стоит бояться — важно понимать их функции. Здоровый рацион должен включать как растительные, так и животные жиры. Избыток вреден, но и полный отказ может привести к серьёзным сбоям в организме, заключила она.
Ранее Хайкина говорила о важности запивать витамины только водой, а не соками и чаем. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Экс-замминистраобороны Тимур Иванов признался, что ему непонятна суть иска Генпрокуратуры об изъятии его имущества. Об этом он заявил, выступая в суде по видеосвязи, сообщает РИА Новости. Иванов отметил, что не…
В Севастополе за финансирование украинской армии национализировали имущество владельцев 11 коммерческих структур. Об этом сообщил губернатор города Михаил Развожаев. По его словам, речь идет о движимом и недвижимом имуществе, которое…
Телеведущая Татьяна Лазарева* назвала причину, по которой россияне все чаще становятся жертвами мошенников. Своим мнением она поделилась в Telegram-канале. «У меня есть теория, почему именно в России лучше всего работают…
Глава государства Владимир Путин подвёл итоги двухдневного визита в Индию. Слова политика передаёт пресс-служба Кремля. Путин встретился с премьер-министром страны Нарендрой Моди. По словам российского лидера, переговоры прошли в конструктивной…
Главный специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова заявила, что декабрь в столице России будет теплым. Об этом сообщает «Вечерняя Москва». По ее словам, за счет первой половины месяца – температура…
С наступлением первых чисел декабря ожидание главного зимнего праздника становится все ощутимее. Мы составляем меню, ищем подарки и задумываемся о самом главном — каким будет грядущий год. Если 2025-й, год…