Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
Трагедия в Одесском доме профсоюзов является геноцидом русского народа, ее нужно признать на международном уровне. Об этом заявил общественный деятель Дмитрий Василец в эфире радио Sputnik. Он напомнил, что 2…
В 2004 году возле села Кердюген недалеко от Якутска археологи обнаружили останки древнего воина – ему оказалось около 4 000 лет, он принадлежал к Ымыяхтахской культуре. Теперь удалось найти его потомков.…
В Армении озвучили позицию по поводу конфликта на Украине. Об этом на правительственном брифинге высказался премьер-министр страны Никол Пашинян. Политика спросили насчёт визита в Ереван главы киевского режима Владимира Зеленского…
В России заявили о взрывном росте зависимых от азартных игр граждан. Об этом пишет издание РБК. Ещё в сентябре 2025 года нарколог Татьяна Клименко говорила, что в последние годы в…
Российские силы противовоздушной обороны (ПВО) за сутки уничтожили 570 беспилотников Вооруженных сил Украины (ВСУ). Об этом сообщили в Минобороны РФ. В ведомстве сообщили, что ПВО РФ уничтожили 3 управляемые авиационные…
В Кремле ответили на вопрос о поддержке бизнеса, страдающего от отключений мобильной связи и интернета. Об этом на брифинге журналисты спросили пресс-секретаря главы государства Дмитрия Пескова. Репортёры поинтересовались, намереваются ли…