Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
В Ленинградской области ребенок отравился наркотиками своей матери. Об этом сообщает Telegram-канал «Mash на Мойке». Маленький мальчик нашел дома, расположенном в поселке Янино, бутылку и выпил неизвестную жидкость. Позднее выяснилось, что в емкости…
Музыкальный критик Сергей Соседов нелестно высказался об артистах, которые превратили 9 мая в «коммерческий праздник». Свое мнение он высказал в беседе с Общественной службой новостей. По мнению Соседова, в самую…
Знаменитый артист Юрий Лоза высказался о конфликте между певицами Любовью Успенской и Люсей Чеботиной, подчеркнув, что не поддерживает ни одну из сторон и выразил сомнение в статусе обеих артисток. В…
Армянский лидер Никол Пашинян высказался об участии в праздновании Дня Победы в Москве. Об этом пишет РИА «Новости». Пашинян рассказал журналистам, что не сможет прилететь в российскую столицу из-за политических…
Преподаватель Школы востоковедения ВШЭ, востоковед Андрей Зелтынь заявил, что Иран может начать реальную разработку ядерного оружия. Об этом сообщает Ридус. По словам эксперта, Вашингтон и Тегеран хотят предотвратить дальнейшую открытую…
Лидер оппозиционной партии «Сильная Армения» и российский предприниматель Самвел Карапетян обвинил премьер-министра республики Никола Пашиняна в употреблении галлюциногенных грибов из Китая. Его слова приводит ТАСС. По словам Карапетяна, армянский премьер-министр, в…