Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
Пресс-служба израильских Вооружённых сил проинформировала о том, что в вечерний период войска, действуя совместно с местными специальными службами, нанесли удары по южной части сектора Газа. Целью операции стал Заки Юссеф…
Генеральный секретарь ливанского шиитского движения «Хезболлах» Наим Касем предупредил о готовности ответить на любые нарушения режима прекращения огня со стороны Израиля. В эфире телеканала Al Mayadeen политик заявил, что движение…
Глава киевского режима Владимир Зеленский поздним вечером побеседовал с корреспондентами местного телевизионного канала ТСН, высказавшись по поводу бушующего на территории державы противостояния и втягивания в него новых держав. Собеседник журналистов…
Глава киевского режима Владимир Зеленский в ходе диалога с корреспондентами местного телевизионного канала ТСН поделился собственным предположением относительно возможных причин лишения его польской госнаграды. Собеседник журналистов предположил, что этот шаг оказался очередным…
Учёным из ряда западных государств благодаря проведению серии тестов удалось найти подтверждение теории о том, что три гена — MAD1L1, MRPL2 и HLA-DRB1 — выступают молекулярным мостом между шестью психическими…
Руководитель белорусского МО Виктор Хренин в ходе диалога с корреспондентами местного телевизионного канала «Беларусь 1» сделал категоричное заявление относительно возможного участия республики в бушующем на украинской территории противостоянии. Глава оборонного…