Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
Крайне важно помнить о том, что в нормальных условиях вернуть предоплату за ремонт, изготовление мебели или другую услугу можно как при нарушении сроков исполнителем, так и в случае, если заказчик…
В России свыше 80 процентов детей входят в первую или вторую группу здоровья — то есть считаются здоровыми либо практически здоровыми. Об этом сообщила заместитель министра здравоохранения Евгения Котова, передает…
Продюсер Максим Фадеев раскритиковал композитора Игоря Крутого за организацию конкурса «Новая волна», который, по его мнению, должен открывать новые имена в мире музыки. Продюсер считает, что конкурс утратил свою профессиональную…
В обозримом будущем лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп может возобновить воздушные и ракетные атаки по иранской территории, если посчитает это необходимым. Об этом в ночь со среды на четверг рассказал информационный портал Axios, отметив, что в другом случае…
Граждане, отмечающие 80-летний юбилей в декабре, получат увеличенную страховую пенсию уже в январе. Об этом агентству РИА Новости сообщила Светлана Бессараб, занимающая пост первого заместителя председателя комитета Госдумы по труду,…
С 1 января 2027 года минимальный доход для назначения единого пособия в России могут повысить с восьми до десяти МРОТ в год на каждого трудоспособного члена семьи. Проект постановления правительства…