Продукты могут быть вредными или полезными не только сами по себе, но и в сочетании. Чаще всего мы сталкиваемся с «войной» продуктов и блюд на праздничном столе, рассказала врач высшей категории, к. м. н., медицинский консультант онлайн-лаборатории Екатерина Гергесова.
Если рассматривать с этой точки зрения новогодний стол, то среди множества блюд, способных нанести удар по печени, почкам и ЖКТ можно выделить безусловного лидера — салат «Оливье». Это убийственная комбинация сразу нескольких вредных продуктов, отметила врач.
«Во-первых, это жиры из майонеза, а в магазинном майонезе они дополнены различными консервантами. В сущности, майонез — это огромное количество растительного масла, взбитого с яйцом или желтком яйца. Поглощение большого количества этого продукта в составе салата (а еще «Мимозы», селедки под шубой и мяса по-французски) нанесет огромный урон печени, которая и так находится под ударом из-за больших доз праздничного алкоголя. Впрочем, ничего хорошего избыток жира не сулит и поджелудочной железе», — перечислила Екатерина Гергесова.
В основе «Оливье» — отварная картошка, то есть крахмал и углеводы. Она придает салату «сытности». Мало того, что углеводы неполезны для талии, картофель, пропитанный майонезом, еще больше осложняет работу печени, поджелудочной и ЖКТ. Поэтому врачи рекомендуют исключать или минимизировать картофель при соблюдении диет.
В очень многих семьях давно отошли от классического рецепта «Оливье», заменяя говядину и курятину на колбасу. То есть делают салат еще более вредным, ведь в фабричные колбасы тоже щедро добавляют крахмал, красители и ароматизаторы.
«Если уж вы задумали угостить родных и близких этим блюдом, то лучше все-таки отварить для него мясо, майонез сделать дома, а картофель свести к минимуму», — советует врач.
Ранее диетологи назвали самое полезное блюдо новогоднего стола. А психологи поделились лайфхаками, как быстро отдохнуть, если к концу года совсем не осталось сил.
К 2030 году доля школьников 1–4-х классов, посещающих группы продленного дня в российских учебных заведениях, планируется довести до уровня не менее 17,6%. Информацию об этом передает пресс-служба Минпросвещения РФ. «Доля…
Россия заняла второе место среди стран «Большой двадцатки» по доступности безлимитного интернета, сообщает РИА Новости со ссылкой на открытые данные. Средняя стоимость безлимитного интернета со скоростью от 60 Мбит/с в…
Владельцев квартир в России могут оштрафовать за самовольную установку или замену радиаторов отопления. По словам депутата Александра Якубовского, штраф составляет от 1000 до 1500 рублей. «Однако ключевая задача этих норм…
Лидер «Справедливой России» Сергей Миронов предложил расширить программу «Семейная ипотека» на семьи с детьми до 16 лет. Сейчас льготный кредит могут получить только родители с ребенком до 7 лет. Соответствующее…
Британский журналист Мартин Джей заявил, что ошибки президента США Дональда Трампа при атаке на Иран обернулись для США и всего Запада беспрецедентными проблемами. Таким мнением поделился британский журналист Мартин Джей…
Длительное отсутствие полноценного сна вызывает нарушение баланса во всех системах организма. Прежде всего, от этого страдает нервная система. Об этом в беседе с «Лентой.ру» предупредила невролог «СМ-клиника» Елена Зубарева. Собеседница журналистов…