Врач Гарсия: Мнение о вреде белого сахара ошибочное

Диетолог Ботикария Гарсия в интервью изданию ABC высказалась о влиянии сахара на здоровье человека. Специалист отметила, что сахар считается одной из самых популярных добавок к кофе, однако его воздействие на организм нередко оценивается превратно.

По её словам, различия между разновидностями сахара минимальны, а многие распространённые представления о пользе тех или иных видов не имеют серьёзных оснований. Врач подробно остановилась на сравнении белого и коричневого сахара, назвав их «близнецами».

Она пояснила, что один из них напоминает «брата-хипстера, который отрастил бороду, чтобы выглядеть интереснее». Эта метафора, по мнению Гарсии, точно описывает суть: визуальные отличия в цвете и структуре кристаллов не меняют химического состава. В обоих продуктах содержание сахарозы колеблется от 95 до 99 процентов. Внешние различия, такие как цвет или размер кристаллов, не отражаются на базовых свойствах продукта.

Гарсия признала, что коричневый сахар содержит немного больше витаминов и минералов по сравнению с белым. Однако это обстоятельство теряет практическое значение, поскольку количество сахара, добавляемого в кофе или другие напитки, невелико.

Что касается влияния на метаболизм, оба вида сахара действуют в организме схожим образом. Это не яд, но и здоровой пищей назвать нельзя, пояснила собеседница журналистов.

Она подчеркнула, что умеренное потребление сахара допустимо, однако избыток вреден вне зависимости от того, какой вид сахара используется. При этом диетолог призвала не демонизировать продукт, но и не считать его безвредным.

Ранее россиян призвали начинать проверку холестерина с 25 лет. Периодичность сдачи анализов зависит от возраста и наличия факторов риска. Людям с хорошим здоровьем и без отягощённого анамнеза рекомендуется проходить обследование один раз в пять лет, начиная с определённого возраста.

Со временем график обследований нуждается в пересмотре: мужчинам после 40 лет и женщинам после 50 лет рекомендуется проходить тестирование раз в один-два года, а лицам старше 65 лет — ежегодно. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.