Молоко не всем одинаково полезно. Это зависит не только от уровня лактозы, но и от других факторов. Нюансы в выборе молока рассказала радио Sputnik врач–диетолог «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева.
Она объяснила, что молоко может плохо усваиваться организмом из–за плохой реакции на казеин. Это белок, который содержится в молоке. Казеин бывает нескольких видов, самый популярный из них — β-казеин.
«Есть тринадцать самых распространенных его форм, основные среди них – это β-казеин А1 и β-казеин А2», — сказала Прунцева. Также она отметила, что, согласно исследованиям, у многих людей наблюдается непереносимость β-казеина А1. Вот почему он может плохо усваиваться.
Признаками непереносимости могут стать воспаление в кишечнике, диарея или вздутие в желудке. Однако, подтверждения этому пока нет.
Эксперт сказала, что наиболее лучше усваивается β-казеин А2. Этот тип есть в человеческом молоке и коровьем.
В конце интервью диетолог убедительно попросила не заниматься самолечением и не отказываться полностью от молока, все-таки этот продукт очень полезен. Нужно опираться на свои ощущения. Если после потребления какого-либо молока чувствуется дискомфорт, лучше его заменить на другое.
Ранее Общественная служба новостей передавала совет эксперта по допустимой норме потребления кофе в день. О том, сколько можно пить кофе без вреда здоровью, читайте в нашем материале.
Парижский «ПСЖ» с российским вратарем Матвеем Сафоновым в стартовом составе одержал победу над английской Астон Виллой со счетом 2:1 в матче за Суперкубок УЕФА. Игра проходила на нейтральном поле, и…
Американская оборонная промышленность столкнулась с серьезными проблемами при попытке нарастить производство 155-мм снарядов. Согласно расследованию ProPublica, Пентагон с 2024 года вложил $533 млн в модернизацию завода в Техасе, однако новое…
Доцент РАНХиГС Александр Воротников в четверг в ходе беседы с РИА Новости проинформировал о том, что строительство туннеля через Берингов пролив, который соединил бы Российскую Федерацию и Соединённые Штаты Америки,…
Ученые Великобритании приступили к реализации проекта по выращиванию миниатюрных человеческих органов и тканей из клеток пациентов Национальной службы здравоохранения. Как сообщает The Guardian, цель этой работы заключается в совершенствовании тестирования…
На Иберийском полуострове впервые за последние 114 лет зафиксировали полное солнечное затмение. Наблюдение за явлением велось с материковой части Испании, где событие произошло впервые с 1912 года. Затмение началось около…
Крупнейшие компании в сфере искусственного интеллекта, включая OpenAI, Anthropic и SpaceX, за несколько лет превратились в одни из самых влиятельных бизнес-проектов планеты, однако их позиция по вопросу воздействия на климат…