Фото: Общественная служба новостей
Правильная обработка овощей и фруктов перед употреблением помогает снизить риск инфекций и удалить возможные остатки химических веществ, рассказал терапевт и главный врач сети клиник «Стратегия здоровья» Дмитрий Демидик, сообщает «Лента.ру».
По словам специалиста, мыть необходимо даже те продукты, которые планируется очищать от кожуры. Это позволяет избежать попадания грязи и бактерий с поверхности на нож и мякоть во время очистки. При этом проводить обработку лучше непосредственно перед употреблением, поскольку влажная среда может ускорить размножение микроорганизмов.
Основным правилом остается тщательное промывание плодов под проточной водой в течение одной-двух минут. Для продуктов с плотной кожурой рекомендуется использовать мягкую щетку.
Особого внимания требуют корнеплоды — картофель, морковь и свекла. Их следует предварительно замочить в теплой воде на 10–15 минут, после чего очистить от загрязнений щеткой и тщательно промыть.
Яблоки и груши с твердой кожурой также лучше обрабатывать с помощью щетки, а фрукты с нежной кожицей достаточно аккуратно промыть водой. Листовые овощи и зелень необходимо тщательно перебрать, удалить поврежденные части и замочить в прохладной воде примерно на 15 минут, меняя воду до полного удаления загрязнений.
Для дополнительной обработки зелени и овощей, которые употребляются без термической обработки, можно использовать слабый уксусный или солевой раствор, после чего продукты необходимо промыть чистой водой.
По словам врача, арбузы, дыни и тыквы, которые растут на земле, нужно мыть с использованием щетки под горячей водой. Ягоды рекомендуется промывать в дуршлаге под проточной водой несколько минут, а клубнику перед этим можно замочить в прохладной воде.
Эксперты также напоминают, что для мытья продуктов не следует использовать средства для посуды или мыло, поскольку они могут оставлять химические остатки.
Для удаления части пестицидов с поверхности плодов с плотной кожурой можно применять замачивание в горячей воде или растворе пищевой соды. После обработки овощи и фрукты рекомендуется высушить чистым полотенцем или салфеткой, чтобы снизить риск размножения бактерий.
Ранее врач Юрий Булатов в ходе диалога с РИА Новости предупредил отдыхающих об опасности, которую несут продукты, приобретённые у непроверенных продавцов на курортах. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.
Американский президент Дональд Трамп изменил свою прежнюю позицию относительно украинского коллеги Владимира Зеленского. Об этом сообщила газета The Wall Street Journal со ссылкой на информированные источники. На протяжении последнего года…
Президент России Владимир Путин заявил о скором завершении работ над безэкипажным подводным аппаратом «Посейдон». Это заявление служит предупреждением западным странам, обратил внимание журналист британского таблоида Daily Express. В публикации отмечается,…
Спецпредставитель президента РФ по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами, глава Российского фонда прямых инвестиций Кирилл Дмитриев выдвинул версию о манипулировании нефтяным рынком. Он связал резкое падение стоимости нефти с атаками,…
Федеральная антимонопольная служба России начала ряд проверок по фактам возможного необоснованного роста цен на бензин и дизельное топливо в нескольких регионах страны. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. По данным…
Посол Российской Федерации в Индонезии Сергей Толченов в интервью ТАСС указал, что Джакарта осознает конкурентоспособность российских технологий, несмотря на санкционное давление и сложную геополитическую обстановку. По его словам, Москва сохраняет…
Блогер Оксана Самойлова извинилась перед дочерью в день ее 15-летия. 38-летняя телеведущая поздравила свою старшую дочь Ариелу и поделилась с поклонниками, как она выглядит сейчас. Старшая дочь Оксаны от рэпера…