Фото: Общественная служба новостей
Правильная обработка овощей и фруктов перед употреблением помогает снизить риск инфекций и удалить возможные остатки химических веществ, рассказал терапевт и главный врач сети клиник «Стратегия здоровья» Дмитрий Демидик, сообщает «Лента.ру».
По словам специалиста, мыть необходимо даже те продукты, которые планируется очищать от кожуры. Это позволяет избежать попадания грязи и бактерий с поверхности на нож и мякоть во время очистки. При этом проводить обработку лучше непосредственно перед употреблением, поскольку влажная среда может ускорить размножение микроорганизмов.
Основным правилом остается тщательное промывание плодов под проточной водой в течение одной-двух минут. Для продуктов с плотной кожурой рекомендуется использовать мягкую щетку.
Особого внимания требуют корнеплоды — картофель, морковь и свекла. Их следует предварительно замочить в теплой воде на 10–15 минут, после чего очистить от загрязнений щеткой и тщательно промыть.
Яблоки и груши с твердой кожурой также лучше обрабатывать с помощью щетки, а фрукты с нежной кожицей достаточно аккуратно промыть водой. Листовые овощи и зелень необходимо тщательно перебрать, удалить поврежденные части и замочить в прохладной воде примерно на 15 минут, меняя воду до полного удаления загрязнений.
Для дополнительной обработки зелени и овощей, которые употребляются без термической обработки, можно использовать слабый уксусный или солевой раствор, после чего продукты необходимо промыть чистой водой.
По словам врача, арбузы, дыни и тыквы, которые растут на земле, нужно мыть с использованием щетки под горячей водой. Ягоды рекомендуется промывать в дуршлаге под проточной водой несколько минут, а клубнику перед этим можно замочить в прохладной воде.
Эксперты также напоминают, что для мытья продуктов не следует использовать средства для посуды или мыло, поскольку они могут оставлять химические остатки.
Для удаления части пестицидов с поверхности плодов с плотной кожурой можно применять замачивание в горячей воде или растворе пищевой соды. После обработки овощи и фрукты рекомендуется высушить чистым полотенцем или салфеткой, чтобы снизить риск размножения бактерий.
Ранее врач Юрий Булатов в ходе диалога с РИА Новости предупредил отдыхающих об опасности, которую несут продукты, приобретённые у непроверенных продавцов на курортах. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.
Украинским водителям такси может грозить штраф до 5,1 тысячи гривен за использование русского языка при общении с пассажирами. Об этом сообщает украинская «Судебно-юридическая газета». Согласно действующим на Украине правилам, таксисты…
Российские войска, продвигаясь на востоке Запорожской области, решают несколько боевых задач одновременно. С одной стороны, перерезаются транспортные коммуникации для группировки противника в Орехове. Об этом сообщает «Военное обозрение». С другой…
Украинский историк Марта Гавришко в социальной сети обратилась к бывшему президенту Польши Анджею Дуде с предложением отправиться на фронт, чтобы изменить свое представление о политике главы киевского режима Владимира Зеленского.…
Помощник президента России Юрий Ушаков сообщил, что вопрос о возможном участии Владимира Путина в саммите G20 на текущий момент не становился предметом обсуждения. По его словам, тема поездки российского лидера…
Москва рассчитывает на результат американских миротворческих усилий по урегулированию конфликта. Об этом пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил «Известиям». По словам представителя Кремля, на данный момент сотрудничества между Россией и…
В Саратовской области 28-летний мужчина угрожал ножом 25-летней бывшей сожительнице. Поводом стало её равнодушное отношение к расставанию. Об этом сообщает ГУ МВД России по региону. По информации ведомства, пара прекратила…