Врач Чунтонова предупредила об опасности выедания мякоти арбуза до корки

Врач-диетолог Ольга Чунтонова в беседе с ТАСС предупредила о потенциальной опасности привычки выедать мякоть арбуза вплотную до корки. По словам специалиста, такая практика может нанести вред здоровью, особенно при покупке бахчевых в неустановленных местах торговли.

Чунтонова пояснила, что дополнительную угрозу создает дорожная пыль при продаже арбузов вблизи автомобильных трасс. На поверхности корки оседают частицы, содержащие тяжелые металлы, нефтепродукты и иные загрязнители. При разрезании немытого плода нож переносит эти вещества с корки на мякоть, что увеличивает риск попадания токсинов в организм.

Диетолог посоветовала избегать покупки бахчевых культур на придорожных точках, с земли, из багажников автомобилей и в местах несанкционированной торговли. Рекомендуется приобретать исключительно целые арбузы в официальных торговых точках и проверять сопроводительную документацию.

Перед разрезанием важно тщательно мыть корку, мякоть не съедать до самой корки, а остатки плода хранить надлежащим образом. Кроме того, Чунтонова подчеркнула, что арбузы могут накапливать избыточные количества азотных удобрений.

Это приводит к увеличению содержания нитратов, которые представляют угрозу для здоровья человека. Соблюдение указанных мер предосторожности помогает снизить риск негативных последствий для здоровья при употреблении этого сезонного фрукта.

Ранее говорилось, что нарезанные арбузы могут стать причиной пищевого отравления. При разрезании не промытых арбузов и дынь могут переноситься бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, на мякоть. Сочная мякоть является благоприятной средой для их быстрого размножения.

Дополнительный риск возникает, когда нарезанные фрукты остаются без охлаждения, особенно в условиях высокой температуры воздуха. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.