Врач Болдырева: для домашних консервов стоит использовать только целые овощи

В понедельник вечером оказалось известно о том, что серьёзно низить риски скопления смертельно опасного ботулотоксина в домашних консервах помогает строгое соблюдение санитарных норм и проверенных рецептур.

Полезными рекомендациями по заготовке продуктов в ходе диалога с интернет-изданием «Лентой.ру» в вечерний период поделилась доктор Екатерина Болдырева, поделившись подробностями по этой теме.

Специалист настоятельно советует отбирать для банок только неповрежденные, визуально целые овощи, ягоды, фрукты и грибы, тщательно промывая их под проточной водой.

Крайне важно строго придерживаться пропорций соли, сахара и кислот (например, уксуса), прописанных в рецептах. Эти ингредиенты выступают естественными консервантами, подавляющими размножение бактерий.

От самостоятельного консервирования мяса и рыбы инфекционист рекомендует воздержаться вовсе. Если же человек решился на такой шаг, рыбу следует выпотрашить сразу после отлова, счистив все пленки, а при разделке туш животных аккуратно удалять кишечник без его повреждения.

Кроме того, Болдырева советует маркировать каждую банку, проставляя дату закатки, и категорически избегать покупки любых домашних заготовок на стихийных рынках или «с рук».

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.