Врач Белоусов: для многих отказ от глютена может быть вредным

Врач-гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга Евгений Белоусов объяснил «Известиям», что популярность безглютеновых продуктов не всегда оправдана с медицинской точки зрения.

Специалист пояснил, что глютен — сложный белок, состоящий из глиадина и глютенина, — действительно опасен только для 1% населения, страдающего целиакией. У таких пациентов он вызывает повреждение кишечника и требует пожизненной диеты.

Белоусов отметил, что у 6-10% людей встречается нецелиакийная чувствительность к глютену, проявляющаяся неприятными симптомами без структурных изменений кишечника. Причины этого состояния до конца не изучены и могут быть связаны не только с глютеном, но и с другими компонентами пшеницы.

Эксперт обратил внимание на то, что несмотря на небольшой процент людей с медицинскими показаниями, безглютеновые продукты приобретает гораздо больше потребителей. Это объясняется ошибочной самодиагностикой, агрессивным маркетингом и общим стремлением к здоровому питанию.

Для диагностики Белоусов рекомендует сначала сдать анализы на целиакию, а при отрицательном результате — попробовать элиминационную диету. Он предупредил, что безглютеновая диета без показаний может лишить организм важных питательных веществ, а специализированные продукты часто содержат больше сахара и добавок.

Ранее врач-эндокринолог Мария Калошина рассказала, что длительная диета может привести к негативным последствия для организма. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.