Во вред или на пользу: Диетолог Плато раскрыл ежедневную норму потребления овощей и фруктов

Ученые выявили, что частое употребление овощей и фруктов в течение дня благотворно сказывается на здоровье, в том числе и психическом. Действительно ли нам необходимы фрукты и овощи в большом количестве и почему их стоит есть небольшими порциями, Общественной службе новостей рассказал диетолог Алекс Плато.

«Существует мнение, что есть фрукты понемногу в течение дня, то мы постоянно получаем микродозы витаминов и клетчатку. Это убеждение ложное: во фруктах малое количество витаминов и клетчатки. Клетчатки в них, конечно, больше, чем в яйцах или мясе, но все равно недостаточно. Если мы съедаем сразу большой объем фруктов, то получаем огромную порцию фруктозы, которая сразу перерабатывается в печени в жир, поэтому у нас идет сразу большое его накопление. Если мы съедаем маленький объем фруктов, такого не происходит», — высказался диетолог.

А вот овощи действительно стоит есть как можно больше, считает специалист.

«Их необходимо добавлять в каждый прием пищи, потому что в них много клетчатки и минералов, которые мы недополучаем. В частности, калий. Поэтому в овощах себя не ограничиваем, чем больше их едим, тем лучше. А фрукты — раз в течение дня и 1-2 фрукта максимум», — дал рекомендации Алекс Плато.

Специалист также рассказал, как наладить диету, чтобы сохранить здоровой нервную систему. А как правильно питаться, чтобы восстановить функции мозга и память, объяснил нейрофизиолог Нурисламов.

Ранее Алекс Плато раскрыл, почему сладкое все чаще стало вызывать аллергию.