«Вместо пирожных – фрукты, вместо колбасы – бобовые»: Диетолог рассказала, как не переесть в новогоднюю ночь

Российский врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова раскрыла опасность салата оливье для некоторых групп людей. Круглова рассказала, что самые опасные ингредиенты традиционного новогоднего блюда — это колбаса и майонез.

Что поставить на новогодний стол и как не переесть во время праздников, в эфире Общественной службы новостей рассказала врач-диетолог Наталья Павлюк.

«Нужно купить как можно больше полезных продуктов, а именно фруктов и овощей, пусть они станут основой новогоднего стола. Кроме этого, нужны и белковые продукты. Лучше сделать акцент на курице, мясе, рыбе – их лучше выпекать и готовить с наименьшим количеством добавленных жиров. В этом случае отпадет необходимость покупать такие полуфабрикаты, как колбасы, которые вредны для нас. Вместо тортов и пирожных лучше положить на стол больше фруктов. Колбасу в традиционном оливье можно заменить куриной грудкой, говядиной или бобовыми».

Чтобы не переедать в новогоднюю ночь врач-диетолог советует начать праздничный ужин с белковых блюд и овощей. Устраивать разгрузочные дни сразу после переедания не стоит, лучше подождать несколько дней. Алкоголь усугубит ситуацию, если употреблять много жирной пищи – это удар по поджелудочной железе. Эксперт напомнила, что употребление алкоголя является одним из главных факторов, понижающих иммунитет.