Общество

Винодел Меркушев: вино портится на свету и в тепле

16 августа 2026, 12:07 — Общественная служба новостей — ОСН

Председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев в беседе с РИА Новости объяснил, на что обращать внимание при выборе вина. Покупателю следует изучать этикетку, принимая в расчет не только год сбора урожая, но и дату розлива напитка в бутылку. Эти параметры напрямую влияют на качество продукта, который попадает на стол потребителя.

Меркушев подчеркнул, что срок нахождения вина на полках магазинов и в ресторанных картах необходимо жестко ограничивать. Ключевое значение имеют условия хранения, в частности температурный и световой режимы.

Если бутылка продолжительное время находилась под воздействием яркого освещения или в теплом помещении, напиток стремительно теряет свои свойства, а в некоторых случаях портится окончательно.

Особые требования эксперт предъявил к премиальным сортам. Такую продукцию желательно держать в горизонтальном положении, что предотвращает пересыхание пробки.

Температура хранения должна быть ниже комнатной, однако выше показателей стандартного бытового холодильника. Соблюдение этих условий позволяет сохранить органолептические характеристики вина на должном уровне.

Ранее нарколог Холдин развеял миф о пользе для сердца бокала вина.

Нарколог Калюжная предупредила об опасности кофе после алкоголя. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Зоя Шпанько

Журналист, редактор Петербургский журналист, новостник, с опытом работы в отраслевых изданиях строительного комплекса СПб, Северо-Запада, Москвы. Основная специализация - транспортное строительство, архитектура, культура. Образование - СПб Академия художеств, искусствоведение, СПб НИУ ИТМО. Есть любимая собака.

Последние статьи

SHOT: Новое обновление превращает iPhone россиян в кирпичи

Новое обновление операционной системы iOS 26.6 приводит к полной блокировке смартфонов российских пользователей из-за сбоя при вводе защитного кода. Владельцы устройств могут восстановить работу гаджетов только через сброс до заводских настроек с потерей…

% дней назад

В Подмосковье суд оштрафовал хозяйку бара на 50 тысяч рублей за продажу домашней настойки

Суд в Долгопрудном привлек к административной ответственности владелицу местного бара, реализовывавшую алкоголь без соответствующего разрешения. Женщина продавала самодельную настойку собственного производства, что было обнаружено в ходе проверки, проведенной в январе.…

% дней назад

Брюс Уиллис появился на свадьбе дочери Таллулы в Айдахо

Американский актер, музыкант и продюсер Брюс Уиллис, у которого три года назад диагностировали деменцию, принял участие в свадебной церемонии своей младшей дочери Таллулы. Торжество прошло в штате Айдахо, а кадры с мероприятия опубликовал журнал Vogue. На одной…

% дней назад

МО: Россия нанесла удары по объектам ВСУ в 11 областях Украины

Вооруженные силы России продолжили серию атак на объекты противника в ходе специальной военной операции. Днем 15 августа и в ночь на 16 августа удары наносились по целям, расположенным в Донецкой,…

% дней назад

Музыкальная школа в Петербурге собрала более 1 млн рублей с учеников и закрылась

Музыкальная школа «Дома» в Санкт-Петербурге собрала с потенциальных учеников свыше 1 млн рублей, а затем объявила о закрытии, передает Telegram-канал «Mash на Мойке». По словам клиентов, сначала им предлагали месячные…

% дней назад

Российские военные взяли под контроль Першомарьевку в ДНР

Министерство обороны Российской Федерации объявило о переходе населенного пункта Першомарьевка под контроль российских войск. Соответствующее заявление появилось в официальной сводке ведомства, где уточнялось, что поселение расположено в границах Донецкой Народной Республики, передает РИА…

% дней назад