Многие дачники, рыбачащие в реках и озерах, рискуют заразиться гельминтами, употребляя в пищу выловленную рыбу, предупреждает директор Института ветеринарии Игорь Гламаздин. Об этом сообщает «Газета.Ru».
В щуках, налимах и ельцах могут жить сосальщики, вызывающие опасный для печени и поджелудочной железы описторхоз. В судаках, щуках, налимах, окунях и ершах встречается широкий лентец, достигающий 10 метров в длину и вызывающий тошноту, слабость и анемию. Пиявки и «рыбьи вши» на любой рыбе могут привести к бактериальным инфекциям.
Гламаздин отметил, что количество пациентов с такими жалобами растёт. Он подчеркнул, что быстрая обжарка недостаточна, так как личинки гельминтов выживают даже при 60–70 градусах. Рыбу нужно варить или жарить не менее 20 минут, крупную рыбу следует разрезать вдоль.
При замораживании рыбы необходимо установить температуру не менее -28°С и оставить там продукт на 32 часа. При засолке рыбы необходимо рассчитать 14% соли от веса рыбы и не меньше 14 дней.
Эксперт советует покупать рыбу только у сертифицированных производителей, избегая покупок на трассах и у частных лиц. После разделки любой рыбы необходимо тщательно мыть руки, нож и доску с мылом и кипятком.
Ранее сообщалось, что в Индии рыболов поймал несколько редких рыб и стал миллионером. Известно, что вес каждого горбыля составлял более 20 килограммов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Врач-остеопат Аниша Джоши предупредила об опасности сидения со скрещенными ногами, передает издание Metro. По словам специалиста, такая поза провоцирует серьезную асимметрию позвоночника, поскольку неравномерная нагрузка на тазобедренные суставы со временем приводит к дискомфорту в пояснице. Помимо этого,…
Аудиолог Жоан Франсеск Хорват предупредил, что использование ватных палочек для чистки ушей приводит к серьезным проблемам со слухом, передает издание Infosalus. Врач опроверг популярный миф о необходимости ручного удаления ушной серы. Специалист пояснил, что…
Житель Кракова за один день сдал 4683 пивные бутылки и банки и получил за это сумму, сопоставимую с месячной зарплатой. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на польские СМИ.…
Публицист из Ирландии Чей Боуз обрушился с критикой на главу киевского режима Владимира Зеленского, обратив внимание на присущую политическому деятелю мелочность и крайне сильно раздутое самомнение. На своих страницах в социальных сетях аналитик высказался по поводу недавно изданного…
Врач общей практики и телеведущий Александр Мясников посоветовал женщинам внимательнее относиться к рекомендациям гинекологов, если речь идет об эрозии шейки матки. Об этом он заявил в эфире программы «О самом…
Президент России Владимир Путин встретился в Кремле с президентом Белоруссии Александром Лукашенко накануне празднования Дня Победы. Во время беседы лидеры обсудили памятные мероприятия, вопросы безопасности и двустороннее сотрудничество. Стенограмма встречи…