Многие дачники, рыбачащие в реках и озерах, рискуют заразиться гельминтами, употребляя в пищу выловленную рыбу, предупреждает директор Института ветеринарии Игорь Гламаздин. Об этом сообщает «Газета.Ru».
В щуках, налимах и ельцах могут жить сосальщики, вызывающие опасный для печени и поджелудочной железы описторхоз. В судаках, щуках, налимах, окунях и ершах встречается широкий лентец, достигающий 10 метров в длину и вызывающий тошноту, слабость и анемию. Пиявки и «рыбьи вши» на любой рыбе могут привести к бактериальным инфекциям.
Гламаздин отметил, что количество пациентов с такими жалобами растёт. Он подчеркнул, что быстрая обжарка недостаточна, так как личинки гельминтов выживают даже при 60–70 градусах. Рыбу нужно варить или жарить не менее 20 минут, крупную рыбу следует разрезать вдоль.
При замораживании рыбы необходимо установить температуру не менее -28°С и оставить там продукт на 32 часа. При засолке рыбы необходимо рассчитать 14% соли от веса рыбы и не меньше 14 дней.
Эксперт советует покупать рыбу только у сертифицированных производителей, избегая покупок на трассах и у частных лиц. После разделки любой рыбы необходимо тщательно мыть руки, нож и доску с мылом и кипятком.
Ранее сообщалось, что в Индии рыболов поймал несколько редких рыб и стал миллионером. Известно, что вес каждого горбыля составлял более 20 килограммов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Президент РФ Владимир Путин подписал указ о присвоении наград ряду российских деятелей искусств. Документ размещен в пятницу, 8 мая, на сайте официального опубликования правовых актов. В указе, в частности, говорится…
Министр Иностранных Дел Федеративной Республики Германия Йоханн Вадефуль проинформировал о том, что власти «евротройки» выражают готовность более ответственно подходить к ведению переговорного процесса по поводу бушующего на украинской территории противостояния. В ходе диалога с изданием Welt…
В Волынской области сотрудники ТЦК остановили автомобиль, в котором ехали священнослужители канонической Украинской православной церкви. Об инциденте сообщил секретарь Владимир-Волынской епархии протоиерей Александр Кобенко Союзу православных журналистов. По данным СПЖ,…
Спикер армянского Национального Собрания Ален Симонян проинформировал о том, что в обозримом будущем власти не собираются вести обсуждения по поводу возможности закрытия расположенной на государственной территории 102-й базы Вооружённых сил России. В ходе сегодняшней пресс-конференции он отметил,…
Президент РФ Владимир Путин подписал указ о назначении Дмитрия Щербинина на должность замглавы Минобороны РФ. Об этом в пятницу, 8 мая, сообщает РБК. Соответствующую информацию изданию подтвердил собственный источник, близкий…
Командование 47-й отдельной механизированной бригады ВСУ, по данным российских силовых структур, могло отдать приказ об убийстве пятерых военнослужащих подразделения. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на собеседника в силовых…