Многие дачники, рыбачащие в реках и озерах, рискуют заразиться гельминтами, употребляя в пищу выловленную рыбу, предупреждает директор Института ветеринарии Игорь Гламаздин. Об этом сообщает «Газета.Ru».
В щуках, налимах и ельцах могут жить сосальщики, вызывающие опасный для печени и поджелудочной железы описторхоз. В судаках, щуках, налимах, окунях и ершах встречается широкий лентец, достигающий 10 метров в длину и вызывающий тошноту, слабость и анемию. Пиявки и «рыбьи вши» на любой рыбе могут привести к бактериальным инфекциям.
Гламаздин отметил, что количество пациентов с такими жалобами растёт. Он подчеркнул, что быстрая обжарка недостаточна, так как личинки гельминтов выживают даже при 60–70 градусах. Рыбу нужно варить или жарить не менее 20 минут, крупную рыбу следует разрезать вдоль.
При замораживании рыбы необходимо установить температуру не менее -28°С и оставить там продукт на 32 часа. При засолке рыбы необходимо рассчитать 14% соли от веса рыбы и не меньше 14 дней.
Эксперт советует покупать рыбу только у сертифицированных производителей, избегая покупок на трассах и у частных лиц. После разделки любой рыбы необходимо тщательно мыть руки, нож и доску с мылом и кипятком.
Ранее сообщалось, что в Индии рыболов поймал несколько редких рыб и стал миллионером. Известно, что вес каждого горбыля составлял более 20 килограммов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
В Дагестане 20-летний местный житель откусил часть уха своему знакомому во время конфликта. Информацию распространил Telegram-канал «112». По сведениям источника, инцидент произошел во время совместной поездки на автомобиле. Мужчины поссорились,…
Японии бесполезно угрожать России и её президенту, заявил первый зампред комитета Госдумы по международным отношениям Алексей Чепа. В беседе с «Лентой.ру» он прокомментировал планы Токио усилить санкции после визита Владимира…
Украина испытывает серьёзные трудности из-за нехватки личного состава и военной техники, что ограничивает её способность проводить операции. К такому выводу пришли генеральные инспекторы Пентагона, Госдепартамента и Агентства по международному развитию…
Некоторые категории работников в России могут по закону выбирать удобное время для ежегодного оплачиваемого отпуска. Об этом RT рассказал адвокат Игорь Баранов. По словам юриста, такое право, в частности, имеют…
Российские войска нанесли ночной удар беспилотниками по железнодорожной станции порта Измаил. Об этом сообщила пресс-служба Минобороны РФ. По информации ведомства, объект использовался украинской стороной для хранения и транспортировки военных грузов,…
Актриса Николь Кидман впервые открылась о своих разводах с Томом Крузом и Китом Урбаном, поделившись личными переживаниями. В 59 лет актриса рассказала, как она справлялась с этими сложными этапами своей…