В Союзе потребителей предупредили о снижении качества продуктов из-за сдерживания цен

В связи с окончанием сезона сбора плодоовощной продукции эксперты рынка ожидают нового роста цен на ряд продуктов. В первую очередь, сезонное подорожание коснётся картошки, капусты, баклажанов и перца.

Председатель Союза потребителей России Пётр Шелищ в эфире Общественной службы новостей рассказал, что несмотря на цены отказываться от привычных продуктов питания россияне не станут.

«В августе резко выросла доля еды в общих расходах населения на 9%. Это значит, что люди экономят на непродовольственных товарах, на услугах, развлечениях. В последнюю очередь люди отказывают себе в еде, стремясь сохранить привычный образ жизни, который в огромной степени отождествляется с тем, что мы едим и что мы покупаем в продовольственных магазинах. За счет этого и поддерживается спрос».

Цена – это показатель весов, уравновешивающих спрос и предложение, пояснил Петр Шелищ, если спрос при неизменном предложении растет, а цена остается прежней, то полки опустеют.

«Цена защищает население от дефицита», – сказал Петр Щелищ.

В любой кризисной ситуации, когда что-то давит на спрос или на предложение, качество товаров может снижаться, предупредил эксперт.

«Когда с торговых сетей требуют не поднимать цены, они готовы закрывать глаза на то, что минимальная цена достигается за счет снижения качества. Самый простой способ снизить издержки – это снизить объем или вес упаковки, заменив ингредиенты на более дешевые».

Прогнозы по инфляции в текущее время благоприятны, однако к концу года экономисты прогнозируют очередной подъём по ценам на продукты питания.