Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Ветеринар Михаил Шеляков рассказал об эпидемии астмы у кошек. Об этом сообщает Life.ru. По словам специалиста, в последнее время хозяева все чаще жалуются на одышку и тяжелое дыхание у питомцев.…
Многие следят за состоянием своих волос, покупая всевозможные маски, кондиционеры и прочие средства. Однако не стоит забывать про уход за кожей головы, ведь от ее состояния зависит здоровье волосяных фолликулов,…
ВСУ атаковали российский регион в двух тысяч километрах от границы с Украиной. Об этом заявил губернатор Пермского края Дмитрий Махонин. По его словам, на одну из промышленных площадок был совершён…
Как сообщает газета Politico, премьер-министр Португалии Луиш Монтенегру неожиданно выступил в поддержку инициативы Дональда Трампа пригласить Владимира Путина на декабрьский саммит G20 в Майами, что спровоцировало волну критики в дипломатических…
Спортсмены Арина Аверина и Дмитрий Алиев расстались после того, как у фигуриста был диагностирован туберкулёз. Об этом сам спортсмен рассказал в интервью Первому каналу, где откровенно поделился причинами своего исчезновения…
В Кемерово рабочие шахт «Первомайская» и «Березовская» не получают зарплату с осени 2025-го. Долг перед некоторыми сотрудниками превысил миллион рублей. Об этом шахтеры рассказали корреспонденту «Газеты.Ru». Уточняется, что шахты принадлежат…