Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
После разрушительного наводнения в Непале пропавшими без вести числятся 53 гражданина Украины. Об этом сообщили в украинском МИД со ссылкой на данные туристической полиции Непала. Связь с частью туристов пропала…
Генеральный директор мессенджера «Макс» Фарит Хуснояров в эфире программы «Соловьев Live» сообщил, что платформа нейтрализует действия аферистов практически мгновенно. На это уходит не более нескольких секунд с момента начала их…
Самолет авиакомпании «Аэрофлот», выполнявший рейс из турецкой Антальи в Екатеринбург, был вынужден совершить экстренную посадку в казахстанском Атырау из-за смерти пассажира. Об этом сообщили в аэропорту города. Борт приземлился в…
Находящийся в СИЗО по подозрению в госизмене парламентарий Рады Александр Дубинский высказался о намерениях Генштаба Вооруженных сил Украины и парламента сократить верхнюю границу призывного возраста. По мнению эксперта, данное решение…
Молодого человека, которого подозревают в причастности к убийству преподавателя МГУ и вдовы бывшего вице-премьера Дагестана Анны Каменевой, проверяют на возможную связь еще с одним аналогичным преступлением. Об этом сообщает «МК».…
У здания Антикоррупционного суда Армении в Ереване дежурят врачи скорой помощи. Внутри проходит заседание по делу бывшего президента страны Роберта Кочаряна, в отношении которого рассматривается вопрос об избрании меры пресечения.…