Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Помощник и старший советник главнокомандующего Вооруженными силами (ВС) Ирана Рахим Сафави предположил, когда может закончиться противостояние с США и Израилем. По его мнению, окончание конфликта может произойти до праздника Ноуруз,…
В Челябинской области мать троих детей лишили родительских прав. Об этом «Ленте.ру» сообщили в региональном управлении Следственного комитета России (СКР). По данным следствия, 32-летняя россиянка готовила наркотическое вещество, смешивая мефедрон…
Туристка из России Екатерина во время отдыха в Паттайе впала в кому после удаления зуба мудрости. Об этом пишет «360.ru». Сестра пострадавшей Алена рассказала, что проблемы начались еще 22 февраля…
В Китае согласились со словами российского лидера Владимира Путина об отношениях Евросоюза и Украины. Об этом пишет «ФедералПресс» в эксклюзивном переводе статьи Sohu. Европа должна определять стратегическое направление развития, однако…
Певец Стас Пьеха признался, что обращался к психологу после своих расставаний с девушками. Об этом сообщает «КП-Петербург». По словам артиста, до похода к специалисту в раннем возрасте он очень сильно…
Конфликт на Ближнем Востоке ставит под угрозу поставки оружия Киеву. В частности, проблемы могут начаться из-за быстрого расходования американских снарядов для систем ПВО. Об этом пишет Politico. Европейский чиновник, пожелавший…