Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Спецслужбы Венгрии сообщили о том, что задержали на территорию своей страны инкассаторскую машину Государственного сберегательного банка Украины, перевозившую наличные деньги в размере 100 миллионов евро. По мнению венгерских правоохранителей, украинские…
Вице-президент Единого координационного центра поддержки соотечественников за рубежом Иван Мельников заявил, что россиянку, похищенную в районе границы с Таиландом, освободили. В своем Telegram-канале Мельников написал, что операцией руководило армейское подразделение…
Экономист, директор Института нового общества Василий Колташов рассказал про причины банкротства молодых людей до 25 лет. Об этом сообщает Pravda.Ru. По словам эксперта, прежде всего это распространение культуры легкого использования…
Политолог Георгий Бовт выразил мнение, что американский лидер Дональд Трамп может надавить на главу киевского режима Владимира Зеленского в рамках украинского конфликта, если президент РФ Владимир Путин поможет США завершить…
Президент России Владимир Путин поддержал инициативу главы ДНР Дениса Пушилина о присвоении государственной награды российскому военнослужащему. В ходе рабочей встречи Пушилин рассказал историю 21-летнего бойца, который в одиночку удерживал позиции…
Серьезный скандал, связанный с Украиной, произошел на территории Венгрии. Местные правоохранители задержали инкассаторов украинского «Ощадбанка» (Государственный сберегательный банк Украины), которые везли через Венгрию сумку с крупной суммой наличные средств. В…