Новый подход к 3D-печати еды и новых рецептов чернил разработали ученые Вятского государственного университета (ВятГУ). Результаты работы исследователей были опубликованы в журнале Gels.
Технология впервые использует выращенные растительные клетки. То есть, позволяет «собирать» блюда с нужными биохимическими параметрами будто конструктор. Ученые считают, что технология печати еды станет способом управления пищевым поведением людей.
Пищевые чернила создавались на основе искусственно выращенных клеток каллусных тканей растений.
«Продукты, полученные при помощи метода пищевой 3D-печати, прошли испытания и полностью пригодны для питания. При помощи нашей технологии можно управлять не только составом продукта, но и временем нахождения пищи в ротовой полости, что фактически является способом управления насыщением», – цитирует РИА Новости проректора по науке и инновациям ВятГУ Сергея Литвинца.
Ранее ученые Сеченовского Университета провели работу над аптамерами, способными комплексно бороться с быстрорастущим раком мозга глиобластомами. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
По мнению политолога Павла Фельдмана, разрешение украинского кризиса не отвечает интересам Киева и Брюсселя. В интервью «Радио 1» он отметил, что Владимир Зеленский стал для европейских политиков своего рода «оружием…
Помело — самый большой фрукт из цитрусовых, иногда достигающий веса в 10 кг. Его часто ошибочно считают гибридом. Однако, это самостоятельный вид, родом из Восточной Азии. Специалист Роскачества Екатерина Хрипко…
Импорт китайских легковых авто в Россию сократился почти на половину. В Приморье водители обсуждают происходящее и ждут, что будет дальше. Об этом пишет «Восток-Медиа». По данным «ТАСС», поставки легковых автомобилей…
Глава киевского режима Владимир Зеленский заявил, что американский лидер Дональд Трамп игнорирует интересы Европы. Выступая на Всемирном экономическом форуме в Давосе Зеленский указал на следующее: «Президент Трамп любит себя таким,…
Лидер ЛДПР Леонид Слуцкий предложил ввести амнистию для майнингового оборудования, которое ранее ввезли в Россию с нарушениями при оформлении документов. Об этом сообщает РИА Новости. По словам Слуцкого, у многих…
В Нижнекамске в многопрофильный лицей ворвался подросток с ножом. Тринадцатилетний школьник нанес ранение уборщице, используя лезвие, а затем устроил взрыв, активировав петарды в здании. Правоохранительные органы оперативно задержали нарушителя. Сейчас…