Фото: Общественная Служба Новостей
Печень и почки получили рекомендации по технологии приготовления, которые включены в проект первого ГОСТа традиционной русской кухни, имеющегося в распоряжении РИА Новости.
Сначала уточняется, что печенка представляет собой обжаренную печень, которая может быть телячьей, бараньей, свиной, говяжьей или происходить от домашней птицы и дичи. Для ее приготовления печень следует очистить от пленок и протоков, а затем обжарить в сливочном, топленом или растительном масле.
Если печень готовится целиком или большими кусками, ее можно нафаршировать салом или чесноком. Перед подачей рекомендуется выложить сверху репчатый лук и полить растопленным сливочным маслом.
«Почки по-русски» могут быть телячьими, бараньими, свиными или говяжьими. Говяжьи почки перед тушением необходимо предварительно замочить и отварить. Их готовят тушеными в красном соусе с добавлением сметаны, овощей и соленых огурцов. Перед подачей блюдо обычно заправляют растертым с солью чесноком и посыпают измельченной зеленью.
Ранее стало известно, что в России введен ГОСТ мониторинга сонливости водителя с помощью ИИ-систем. В процессе оценки состояния водителя искусственные системы анализируют физиологические, поведенческие и внешние контекстные параметры.
Используя технологии компьютерного зрения, биометрические сенсоры и нейронные сети, они способны обнаруживать потенциально опасные изменения в реальном времени. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Визит супруги киевского диктатора Владимира Зеленского Елены на переговоры с международными партнерами неожиданно стал причиной громкого модного скандала. Казалось бы, незначительный элемент гардероба может свести на нет кропотливую работу целой…
В июне 2026 года пенсионные выплаты будут перечисляться по графикам, установленным региональными отделениями Социального фонда России. Сроки зависят от региона проживания, а также выбранного способа получения средств, передает РБК. После…
Развод актеров Федора Бондарчука и Паулины Андреевой растянулся на два года, в течение которых в интернете активно обсуждали их расставание. Несмотря на отсутствие официального подтверждения от пары, слухи о том,…
Глобальное потепление в Москве развивается с гораздо большей интенсивностью, чем в среднем по планете. Это обусловлено как географическим положением региона, так и особыми характеристиками городского микроклимата, заявил кандидат географических наук,…
Митрополит Иларион (Алфеев), освобождённый после задержания в Чехии, уверен, что его отпечатки пальцев не будут обнаружены на найденных в его машине пакетах с веществами. Чешская полиция задержала его 24 мая…
Бывший премьер Украины Николай Азаров заявил, что западные страны проигнорировали предупреждение Москвы об опасности нахождения в Киеве, поскольку не придают большого значения безопасности собственных граждан. В беседе с ТАСС он…