Фото: Общественная Служба Новостей
Печень и почки получили рекомендации по технологии приготовления, которые включены в проект первого ГОСТа традиционной русской кухни, имеющегося в распоряжении РИА Новости.
Сначала уточняется, что печенка представляет собой обжаренную печень, которая может быть телячьей, бараньей, свиной, говяжьей или происходить от домашней птицы и дичи. Для ее приготовления печень следует очистить от пленок и протоков, а затем обжарить в сливочном, топленом или растительном масле.
Если печень готовится целиком или большими кусками, ее можно нафаршировать салом или чесноком. Перед подачей рекомендуется выложить сверху репчатый лук и полить растопленным сливочным маслом.
«Почки по-русски» могут быть телячьими, бараньими, свиными или говяжьими. Говяжьи почки перед тушением необходимо предварительно замочить и отварить. Их готовят тушеными в красном соусе с добавлением сметаны, овощей и соленых огурцов. Перед подачей блюдо обычно заправляют растертым с солью чесноком и посыпают измельченной зеленью.
Ранее стало известно, что в России введен ГОСТ мониторинга сонливости водителя с помощью ИИ-систем. В процессе оценки состояния водителя искусственные системы анализируют физиологические, поведенческие и внешние контекстные параметры.
Используя технологии компьютерного зрения, биометрические сенсоры и нейронные сети, они способны обнаруживать потенциально опасные изменения в реальном времени. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Согласно статистическим данным, в сентябре текущего года объем потребления алкогольной продукции в России опустился до отметки 7,47 литра в расчете на душу населения. Этот показатель стал самым низким с 1996…
У российского актера Игоря Петренко больше не числится задолженности по алиментам. Это следует из актуальных материалов Федеральной службы судебных приставов. Еще в 2024 году сообщалось, что размер задолженности артиста по…
Южнокорейские автопроизводители Hyundai и Kia сохраняют интерес к российскому рынку и могут изучать возможности для возвращения. Об этом заявил посол Республики Корея в России Ли Сок Пэ. По словам дипломата,…
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова прокомментировала решение Черногории ввести визовый режим для граждан России. По её словам, многолетние наработки в российско-черногорских отношениях последовательно разрушаются в угоду евронадеждам Подгорицы. Об…
В 2026 году на территории Московской области ввели в эксплуатацию 17 новых школ. Такие сведения представил председатель Московской областной думы Игорь Брынцалов во время посещения пристройки к школе №30, расположенной…
В связи с дорожной аварией, унесшей жизни двух человек в Домодедове, открыто уголовное производство. Квалификация — часть 5 статьи 264 Уголовного кодекса России. Эта норма предусматривает ответственность за нарушение Правил…