В России разработали рекомендации по приготовлению хвороста и маковника

Хворост и маковник получили рекомендации по приготовлению в рамках проекта первого ГОСТа традиционной русской кухни, с которым ознакомилось РИА Новости.

Согласно документу, тесто для хвороста делают из пшеничной муки, растительного масла и сахарной пудры. Допускается также добавление яиц, молока или сметаны, сливочного масла, а также крепкого алкоголя — рома, водки или коньяка.

Тесто раскатывают, нарезают полосками или фигурками и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Перед подачей изделие посыпают сахарной пудрой.

Маковник в проекте определяется как кондитерское изделие из мака, уваренного с медом и сформированного в виде небольших лепешек или пластин. При этом мед может быть заменен медово-сахарным сиропом.

До этого диетолог Трэверс назвала самый полезный вид хлеба. По ее мнению, это выпечка из цельнозерновой муки или же на закваске. Она хорошо усваивается и полезна для пищеварения.

Ранее сообщалось, что россияне чаще стали готовить и заказывать куличи с дубайским шоколадом, кранч-куличи, суши-куличи и раскрашивать яйца под мрамор. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.