Общество

В России разработали первый ГОСТ для горохового и ракового супов

17 апреля 2026, 03:01 — Общественная служба новостей — ОСН

В проекте первого ГОСТа для традиционной русской кухни, оказавшемся в распоряжении РИА Новости, описаны рекомендации по приготовлению горохового и ракового супов.

Согласно документу, гороховый суп следует готовить на мясном, птичьем, рыбном, овощном или грибном бульоне. Для него подходит как свежий, так и сушёный горох. В процессе приготовления его необходимо довести до пюреобразного состояния — полностью разварить или протереть, при этом допускается сохранить часть зёрен целыми.

Подают такой суп-пюре с копчёностями, мясными продуктами или ингредиентами, использованными для бульона. Также его можно заправлять сливочным маслом, сметаной или белым соусом. Дополнительно рекомендуется подавать гренки из белого или чёрного хлеба.

Раковый суп готовят на насыщенном бульоне из мелкой рыбы либо из рыбных костей и голов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, сельдерея и пастернака.

Подача предусмотрена в горячем виде: в качестве гарнира используются раковые спинки, фаршированные клецками из заварного теста. Также допускается добавление овощей, сваренных в бульоне. Отдельно к супу рекомендуются расстегаи с рыбной начинкой.

Ранее сообщалось, что плохое расположение духа способно застать врасплох. Эксперты отмечают, что для быстрого улучшения настроения достаточно послушать любимую музыку или сделать несложные физические упражнения. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Алена Мищенко

Журналист из Томска, выпускница ВШЖ ТГУ. Четыре года в профессии, опыт работы в интернет-СМИ и газетах. Люблю писать про культуру, путешествия, здоровье, науку и тд. Всегда открыта к новым темам и проектам.

Последние статьи

Украинский политолог Соскин назвал ответ Путина на письмо Зеленского жестким

Экс-советник главы украинского правительства и политолог Олег Соскин высказался по поводу того, как лидер Российской Федерации Владимир Путин в ходе недавнего выступления на ПМЭФ дал ответ на послание, которое было направлено ему Владимиром Зеленским. На собственных страницах…

% дней назад

Экс-глава МИД Австрии Кнайсль: Европа больше не центр притяжения

В рамках участия в мероприятиях ПМЭФ экс-глава австрийского МИД Карин Кнайсль обрушилась с критикой на действующие руководства входящих в состав Европейского Союза государств, обратив внимание на то, что их постоянные ошибки стали причиной возникновения огромного количества серьёзнейших…

% дней назад

Взрыв прогремел в Полтаве при воздушной тревоге

В субботу в Полтаве раздался взрыв, зафиксированный на фоне действовавшей воздушной тревоги. Сведения об инциденте поступили от местного филиала украинского телеканала «Общественное», который опубликовал соответствующее сообщение в своём Telegram-канале. Жители…

% дней назад

Матвиенко: Запад игнорирует факты государственного терроризма со стороны Киева

Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко обратила внимание на тот факт, что державы Запада не реагируют на гостерроризм со стороны киевского режима, который получил широчайшее распространение за последние несколько лет. Свое…

% дней назад

СБУ могла ликвидировать украинского офицера ССО Цокура за критику Сырского

Один из представителей низшего командного состава ССО Министерства Обороны киевского режима Виталий Цокур был известен тем, что на протяжении долгого времени позволял себе нападки на главнокомандующего Вооружённых сил Александра Сырского в социальных сетях и постоянно…

% дней назад

Попович: программа сотрудничества РФ и Сербии станет основой отношений на годы

Подписанная Российской Федерацией и Сербией программа экономического сотрудничества на 2026-2031 годы стала стратегической основой для укрепления двусторонних связей. Министр международного экономического сотрудничества Республики Сербия Ненад Попович заявил об этом в…

% дней назад