Общество

В России разработали первый ГОСТ для горохового и ракового супов

17 апреля 2026, 03:01 — Общественная служба новостей — ОСН

В проекте первого ГОСТа для традиционной русской кухни, оказавшемся в распоряжении РИА Новости, описаны рекомендации по приготовлению горохового и ракового супов.

Согласно документу, гороховый суп следует готовить на мясном, птичьем, рыбном, овощном или грибном бульоне. Для него подходит как свежий, так и сушёный горох. В процессе приготовления его необходимо довести до пюреобразного состояния — полностью разварить или протереть, при этом допускается сохранить часть зёрен целыми.

Подают такой суп-пюре с копчёностями, мясными продуктами или ингредиентами, использованными для бульона. Также его можно заправлять сливочным маслом, сметаной или белым соусом. Дополнительно рекомендуется подавать гренки из белого или чёрного хлеба.

Раковый суп готовят на насыщенном бульоне из мелкой рыбы либо из рыбных костей и голов с добавлением репчатого лука, корня петрушки, сельдерея и пастернака.

Подача предусмотрена в горячем виде: в качестве гарнира используются раковые спинки, фаршированные клецками из заварного теста. Также допускается добавление овощей, сваренных в бульоне. Отдельно к супу рекомендуются расстегаи с рыбной начинкой.

Ранее сообщалось, что плохое расположение духа способно застать врасплох. Эксперты отмечают, что для быстрого улучшения настроения достаточно послушать любимую музыку или сделать несложные физические упражнения. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Алена Мищенко

Журналист из Томска, выпускница ВШЖ ТГУ. Четыре года в профессии, опыт работы в интернет-СМИ и газетах. Люблю писать про культуру, путешествия, здоровье, науку и тд. Всегда открыта к новым темам и проектам.

Последние статьи

Лантратова: РФ и Украина договорились об обмене справками для назначения выплат

В условиях отсутствия официальных дипломатических отношений между Российской Федерацией и киевским режимом уполномоченные по правам человека двух держав приняли на себя функцию передачи справок и иной необходимой документации гражданам. Об…

% дней назад

Reuters: число смертей от лихорадки Эбола в ДР Конго увеличилось до 86

Число летальных исходов от лихорадки Эбола в Демократической Республике Конго превысило 80. По данным агентства Рейтер, ссылающегося на официальные сведения властей ДРК, количество подтвержденных случаев заражения достигло 488. В субботу…

% дней назад

Боуз осудил Запад за отсутствие реакции на насильственную мобилизацию в ВСУ

Публицист из Ирландии Чей Боуз высказался по поводу того, что работники украинских военных комиссариатов похищают прохожих с улиц, чтобы отправить их в Вооружённые силы, где их будет ждать неминуемая гибель на полях сражения. На своих страницах в социальных сетях…

% дней назад

Пушилин: в ДНР пятеро жителей пострадали от ударов дронов ВСУ

Глава Донецкой Народной Республики Денис Пушилин проинформировал о том, что на протяжении сегодняшнего дня боевики Вооружённых сил киевского режима постоянно предпринимали попытки нанести удары по республиканской территории. В мессенджере «Макс» он отметил, что поздним вечером…

% дней назад

Меркурис: слова Путина о ЕС сигнализируют об изменении отношения России к блоку

Политолог из Соединённого Королевства Александр Меркурис прокомментировал недавнюю речь лидера Российской Федерации Владимира Путина, которая оказалась в прошлую пятницу произнесена в рамках мероприятий ПМЭФ. На собственных страницах в социальных сетях он подчеркнул, что политик достаточно много…

% дней назад

Мерц не исключил победу АдГ на выборах в двух федеральных землях Германии

Лидер Федеративной Республики Германия Фридрих Мерц допустил возможность победы оппозиционной правой партии «Альтернатива для Германии» на выборах в земельные парламенты Саксонии-Анхальт и Мекленбурга-Передней Померании. Эти голосования, намеченные на сентябрь, также затронут Берлин, однако именно восточные…

% дней назад