Доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева Андрей Гурин рассказал о разработке в России колбасы, снижающей уровень сахара в крови. По его словам, продукт могут запустить в производство уже этой осенью. Об этом пишет РИА Новости.
Партнерами проекта являются РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева и Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений, рассказал Гурин.
«На их базе были разработаны рецептура и технология функционального продукта. Экспериментально доказана эффективность вареной колбасы с добавлением лекарственного растительного препарата гипогликемического действия «Арфазетина» для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа», – сказал эксперт.
Гурин добавил, что одним из факторов, которые помогают снижать уровень глюкозы в крови, является настой створок фасоли, добавленный в рецептуру настоя.
По словам специалиста, в проекте участвуют представители мясоперерабатывающей отрасли, вместе с которыми будет запущено производство к концу осени. Проект начнут с небольших партий, равняющихся 200 килограммам продукции в день. Объемы производства будут постепенно наращиваться.
Гурин заметил, что добавление еще одного функционального пищевого продукта поспособствует улучшению здоровья и повысит качество жизни россиян, в частности 5,1 миллиону человек с преддиабетом и диабетом 2 типа.
Он добавил, что это поможет снизить импорт лекарственных препаратов, которые используются для профилактики и лечения диабета 2 типа.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что опасное заболевание печени может развиться не только из-за злоупотребления алкоголем, но и от некоторых популярных продуктов. Дианова посоветовала россиянам не злоупотреблять продуктами, в которых фруктоза используется в качестве сахарозаменителя. Из-за этого развивается неалкогольная жировая болезнь: в печени начинает вырабатываться жир, а клетки погибают.
Первый зампред комитета Госдумы по информполитике Марина Ким заявила, что развитие технологий искусственного интеллекта способно в ближайшие годы спровоцировать сокращение ряда профессий в медиаиндустрии. Соответствующее мнение она высказала в интервью…
Эвакуация тела российской альпинистки Натальи Наговицыной, которая трагически погибла прошлым летом на Пике Победы, может не состояться в текущем сезоне. По словам альпиниста и инструктора Тимофея Арсеньева, сложность маршрута затрудняет…
Бывший советник администрации Барака Обамы Рикардо Зунига заявил, что возможное военное вмешательство США на Кубе может привести не к быстрым политическим переменам, а к тяжелым последствиям. Об этом он написал…
Руководитель Роспотребнадзора Анна Попова в интервью РИА Новости сообщила, что вирус гриппа обладает самым высоким пандемическим потенциалом среди всех известных патогенов. По словам эксперта, именно этот возбудитель в настоящее время…
Жительница Великобритании Сара Холл столкнулась с редким заболеванием, из-за которого обычный приём пищи стал для неё опасным. По данным издания Need To Know, женщина могла переживать до 12 остановок сердца…
Бюро Ассамблеи государств-участников Международного уголовного суда (МУС) отстранило от должности прокурора Карима Хана. Поводом стали обвинения в сексуальных домогательствах. Об этом пишет РИА Новости. По данным агентства, соответствующее решение было…