Доцент кафедры технологии хранения и переработки продуктов животноводства Технологического института РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева Андрей Гурин рассказал о разработке в России колбасы, снижающей уровень сахара в крови. По его словам, продукт могут запустить в производство уже этой осенью. Об этом пишет РИА Новости.
Партнерами проекта являются РГАУ-МСХА им К.А. Тимирязева и Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений, рассказал Гурин.
«На их базе были разработаны рецептура и технология функционального продукта. Экспериментально доказана эффективность вареной колбасы с добавлением лекарственного растительного препарата гипогликемического действия «Арфазетина» для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа», – сказал эксперт.
Гурин добавил, что одним из факторов, которые помогают снижать уровень глюкозы в крови, является настой створок фасоли, добавленный в рецептуру настоя.
По словам специалиста, в проекте участвуют представители мясоперерабатывающей отрасли, вместе с которыми будет запущено производство к концу осени. Проект начнут с небольших партий, равняющихся 200 килограммам продукции в день. Объемы производства будут постепенно наращиваться.
Гурин заметил, что добавление еще одного функционального пищевого продукта поспособствует улучшению здоровья и повысит качество жизни россиян, в частности 5,1 миллиону человек с преддиабетом и диабетом 2 типа.
Он добавил, что это поможет снизить импорт лекарственных препаратов, которые используются для профилактики и лечения диабета 2 типа.
Ранее Общественная служба новостей сообщала о том, что опасное заболевание печени может развиться не только из-за злоупотребления алкоголем, но и от некоторых популярных продуктов. Дианова посоветовала россиянам не злоупотреблять продуктами, в которых фруктоза используется в качестве сахарозаменителя. Из-за этого развивается неалкогольная жировая болезнь: в печени начинает вырабатываться жир, а клетки погибают.
Президент США Дональд Трамп заявил, что не стал бы раскрывать информацию о том, кто распорядился ограничить работу военной версии спутниковой системы Starlink на Украине. По словам американского лидера, он не…
В Череповце Вологодской области трехлетний ребенок умер после планового хирургического вмешательства в одном из медицинских учреждений города. По предварительной информации, девочке проводили операцию по удалению аденоидов. Об этом сообщило региональное…
Президент США Дональд Трамп заявил о том, что не исключает разговора с главой SpaceX Илоном Маском для восстановления доступа украинской стороны к спутниковым системам Starlink и Starshield. Об этом в…
Один из участников массового мероприятия в Будапеште, приуроченного к 70-летию Венгерской революции, размахивал государственным флагом Украины. Об этом сообщает корреспондент «Ленты.ру» с места событий. Инцидент произошел 23 октября 2026 года…
В Бразилии учительница погибла в результате несчастного случая, когда пыталась помочь ученику, оказавшемуся запертым в школьном туалете. Женщина потеряла равновесие, упала и получила смертельные травмы. Об этом сообщает бразильское издание…
Президент США Дональд Трамп заявил, что не намерен торопиться с назначением нового пресс-секретаря Белого дома после неожиданного ухода Кэти Захарии, которая занимала эту должность всего пять дней. Об этом американский…