Общество

В России подготовили проект ГОСТа на борщ, оливье и окрошку

3 апреля 2026, 01:54 — Общественная служба новостей — ОСН

В России разработали проект ГОСТа для блюд традиционной русской кухни. В документ вошли борщ, окрошка, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», а также колобок и многие другие блюда. Об этом сообщает ТАСС.

Проект подготовили при участии рабочей группы по популяризации русской кухни при Минпромторге и Роскачества. Документ нужен не для жестких запретов, а как ориентир: в нем собраны рекомендации по технологии приготовления, исторической основе блюд и использованию традиционных ингредиентов.

В первой части стандарта уже перечислены 133 блюда, но на этом работа не заканчивается. В Минпромторге заявили, что в ближайшее время список планируют расширить еще как минимум на 130 позиций.

По словам статс-секретаря — замглавы министерства Романа Чекушова, такой стандарт должен помочь понятнее представить русскую кухню и внутри страны, и за ее пределами.

В проекте прописаны рекомендации не только по самым известным блюдам, но и по жульену, заливному, вареникам, драникам, кулебяке, зеленым щам, сбитню, хворосту, блинам, компоту и пирожному «Картошка».

То есть речь идет не о нескольких популярных позициях, а о большой попытке описать русскую кухню как единую систему.

Ранее диетолог Соломатина заявила, что хранение хлеба в морозилке делает его полезнее. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Алина Колупаева

Являюсь опытным автором статей, который стремится представить информацию простым и доступным образом, чтобы заинтересовать широкую аудиторию. Мой контент охватывает широкий спектр тематических категорий. Кроме того, я люблю путешествия и постоянно развиваюсь.

Последние статьи

Путин подписал указ об особом порядке продажи госимущества

Президент РФ Владимир Путина подписал указ, согласно которому в России вводится особый порядок продажи федерального имущества для нужд обороны. Об этом в среду, 3 июня, сообщают «Ведомости». Одним из главных…

% дней назад

Учёный Громыко: Британия затормозит мирные инициативы по Украине

Лондон постарается включить своего представителя в любую переговорную группу по урегулированию украинского конфликта, но при этом будет делать всё возможное, чтобы затягивать сам процесс. Такое мнение в кулуарах Петербургского международного…

% дней назад

Платформа «Макс» сообщила о блокировке приложения в App Store

Приложение мессенджера «Макс» перестало отображаться в каталоге App Store. О данном инциденте ТАСС проинформировала пресс-служба самой платформы. В официальном заявлении уточнялось, что программа недоступна для загрузки на устройства под управлением…

% дней назад

Мадьяр: Венгрия против ускоренного приема Украины в ЕС

Премьер-министр Венгрии Петер Мадьяр заявил о том, что Будапешт по-прежнему выступает против ускоренного приема Украины в Евросоюз. Об этом в среду, 3 июня, сообщает РИА Новости. «Не может быть ускоренного…

% дней назад

Москва обвинила Лондон в попытке скрыть удары по Старобельску и Енакиеву

Посольство России в Лондоне заявило, что Великобритания использует инцидент с беспилотником в Румынии для отвлечения внимания от атак по Старобельску и Енакиеву. Об этом говорится в комментарии российской дипмиссии. 3…

% дней назад

В Калифорнии сотрудники ФБР ликвидировали мужчину, удерживавшего заложников

Сотрудники Федерального бюро расследований ликвидировали мужчину, который удерживал в заложниках нескольких человек в банке, расположенном в калифорнийском городе Бейкерсфилд. Официальные представители местного полицейского департамента сообщили об этом через свой аккаунт…

% дней назад