Общество

В России подготовили проект ГОСТа на борщ, оливье и окрошку

3 апреля 2026, 01:54 — Общественная служба новостей — ОСН

В России разработали проект ГОСТа для блюд традиционной русской кухни. В документ вошли борщ, окрошка, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», а также колобок и многие другие блюда. Об этом сообщает ТАСС.

Проект подготовили при участии рабочей группы по популяризации русской кухни при Минпромторге и Роскачества. Документ нужен не для жестких запретов, а как ориентир: в нем собраны рекомендации по технологии приготовления, исторической основе блюд и использованию традиционных ингредиентов.

В первой части стандарта уже перечислены 133 блюда, но на этом работа не заканчивается. В Минпромторге заявили, что в ближайшее время список планируют расширить еще как минимум на 130 позиций.

По словам статс-секретаря — замглавы министерства Романа Чекушова, такой стандарт должен помочь понятнее представить русскую кухню и внутри страны, и за ее пределами.

В проекте прописаны рекомендации не только по самым известным блюдам, но и по жульену, заливному, вареникам, драникам, кулебяке, зеленым щам, сбитню, хворосту, блинам, компоту и пирожному «Картошка».

То есть речь идет не о нескольких популярных позициях, а о большой попытке описать русскую кухню как единую систему.

Ранее диетолог Соломатина заявила, что хранение хлеба в морозилке делает его полезнее. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Алина Колупаева

Являюсь опытным автором статей, который стремится представить информацию простым и доступным образом, чтобы заинтересовать широкую аудиторию. Мой контент охватывает широкий спектр тематических категорий. Кроме того, я люблю путешествия и постоянно развиваюсь.

Последние статьи

Турист из Германии утонул на пляже Майорки

На Майорке погиб 73-летний турист из Германии. Мужчина утонул во время купания на пляже Кала-де-сес-Льесес. Об этом сообщает Bild. По данным издания, инцидент произошел в одной из бухт острова. Другие…

% дней назад

Пушилин: ВСУ пытаются сковать российские войска у Красного Лимана

Глава ДНР Денис Пушилин на полях Петербургского международного экономического форума рассказал о ситуации в зоне СВО. Об этом в среду, 3 июня, сообщает ТАСС. По его словам, вооруженные формирования Украины…

% дней назад

В Хмельницком дети осадили отдел ТЦК после мобилизации их тренера

В украинском городе Хмельницком воспитанники футбольной секции устроили стихийную акцию протеста у здания территориального центра комплектования. Как сообщил Telegram-канал «Военкоры Русской Весны», поводом для возмущения подростков стала мобилизация их 56-летнего…

% дней назад

Евродепутат Валле заявил о несоответствии Украины критериям ЕС

Евродепутат Данило Делла Валле, представляющий итальянское «Движение 5 звезд», заявил о несоответствии Украины критериям Евросоюза. Об этом в среду, 3 июня, сообщает РИА Новости. Причины, по его словам, – это…

% дней назад

Замминистра финансов Чебесков сравнил фондовый рынок РФ с тигром перед прыжком

Заместитель министра финансов России Иван Чебесков сравнил текущее состояние отечественного фондового рынка с затаившимся тигром, готовящимся к мощному прыжку. Соответствующее заявление он сделал в эфире радиостанции РБК. По его оценке,…

% дней назад

Иран ударил по командному центру эсминца США

По данным государственного телевидения Ирана, вооруженные силы страны нанесли удар по командному центру эсминца США в Оманском заливе. Об этом в среду, 3 июня, сообщает РИА Новости. Атака стала ответом…

% дней назад