Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии представил новую инновационную разработку в области производства алкогольных напитков. Информацию об этом сообщает ВНИИПБТ.
Отмечается, что за последние пять лет институт активно работал над созданием базы из пятнадцати природных компонентов, способных уменьшить токсичность этилового спирта при добавлении в алкогольные напитки.
В конце 2023 года крупный производитель водки запросил помощь у ученых в разработке новой формулы, предназначенной для снижения негативного влияния алкоголя на организм. Под руководством заведующей лабораторией Н.Е. Головачевой работала группа специалистов, включая ведущего научного сотрудника С.С. Морозову и инженера-технолога А.Г. Калинину. В ходе исследовательской работы команда создала двадцать экспериментальных образцов сорокаградусной водки с различными комбинациями естественных компонентов.
После одиннадцати месяцев исследований и испытаний лабораторные тесты показали, что наилучшие результаты в снижении похмельного синдрома продемонстрировал образец, содержащий особую природную добавку с лимонником китайским. По сравнению с контрольным образцом, новая формула показала значительное улучшение, снижая показатель синдрома отмены с 9,4 до 4 баллов, что соответствует сокращению негативного воздействия на 57%.
Ранее сообщалось, что ученые из МГТУ имени Н.Э. Баумана и Института общей физики имени А.М. Прохорова создали лазерную установку, способную производить до 14 взаимосвязанных ультракоротких лазерных импульсов – так называемые солитонные молекулы.
До этого глава российского государства Владимир Путин рассказал о цели науки помимо прогресса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Учёные оценивают, что к сентябрю 2026 года вероятность развития Эль-Ниньо достигает примерно 80%. Часть климатических моделей допускает не только умеренный сценарий, но и усиленный «супер-Эль-Ниньо». Об этом заявил главный экономист…
Депутат Верховной рады Артем Дмитрук прокомментировал удар по автобусу с детьми из Белоруссии в Брянской области. Свое мнение он опубликовал в Telegram-канале. По словам Дмитрука, ответственность за произошедшее несут украинские…
В Санкт-Петербурге погибла иркутская стендап-комик Соелма Гармаева. Как рассказала её сестра, вечером 13 июня артистка взяла каршеринговый автомобиль и поехала по КАД, хотя обычно избегала этой трассы. Во время поездки…
В Дубае на верхних этажах небоскреба Emirates Financial Towers произошел пожар. Об этом сообщает газета Khaleej Times. По данным издания, очевидцы заметили клубы дыма и открытый огонь в верхней части…
Прокуратура Москвы потребовала назначить блогеру Александре Митрошиной три года колонии общего режима по делу о налоговых нарушениях. Кроме того, обвинение настаивает на штрафе в размере 900 тысяч рублей, изъятии 115…
В Ростове-на-Дону следователи возбудили уголовное дело после обнаружения тела новорождённого ребёнка в мусорном контейнере возле одного из многоквартирных домов. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета. По предварительным данным,…