Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии представил новую инновационную разработку в области производства алкогольных напитков. Информацию об этом сообщает ВНИИПБТ.
Отмечается, что за последние пять лет институт активно работал над созданием базы из пятнадцати природных компонентов, способных уменьшить токсичность этилового спирта при добавлении в алкогольные напитки.
В конце 2023 года крупный производитель водки запросил помощь у ученых в разработке новой формулы, предназначенной для снижения негативного влияния алкоголя на организм. Под руководством заведующей лабораторией Н.Е. Головачевой работала группа специалистов, включая ведущего научного сотрудника С.С. Морозову и инженера-технолога А.Г. Калинину. В ходе исследовательской работы команда создала двадцать экспериментальных образцов сорокаградусной водки с различными комбинациями естественных компонентов.
После одиннадцати месяцев исследований и испытаний лабораторные тесты показали, что наилучшие результаты в снижении похмельного синдрома продемонстрировал образец, содержащий особую природную добавку с лимонником китайским. По сравнению с контрольным образцом, новая формула показала значительное улучшение, снижая показатель синдрома отмены с 9,4 до 4 баллов, что соответствует сокращению негативного воздействия на 57%.
Ранее сообщалось, что ученые из МГТУ имени Н.Э. Баумана и Института общей физики имени А.М. Прохорова создали лазерную установку, способную производить до 14 взаимосвязанных ультракоротких лазерных импульсов – так называемые солитонные молекулы.
До этого глава российского государства Владимир Путин рассказал о цели науки помимо прогресса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
На пляже американского города Си-Айл-Сити в штате Нью-Джерси обнаружили около 30 мёртвых катрановых акул. Как сообщает местный филиал ABC, точная причина гибели рыб остаётся неизвестной. Океанолог Стивен Нагиевиц пояснил, что…
Пандемического подъёма заболеваемости гриппом в нынешнем эпидсезоне не ожидается. Об этом в интервью РИА Новости заявил академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко. По его словам, в этом…
В бархатный сезон спрос на авиабилеты в Китай вырос более чем в пять раз по сравнению с прошлым годом, а в Армению и Турцию — более чем вдвое. Такие данные…
В северном штате Уттаракханд в Индии произошло обрушение строящегося тоннеля. По данным полиции штата, семь рабочих погибли, еще один числится пропавшим без вести. Информацию о случившемся сообщили журналистам представители правоохранительных…
Стали известны новые обстоятельства дела об исчезновении китайской модели Афины Лии, настоящее имя которой — Кун Лимей. По информации издания Mothership, к пропаже девушки оказалась причастна ее близкая знакомая. В…
Разведывательное управление минобороны США считает, что Украине потребуется до шести месяцев на ремонт большинства повреждённых электроподстанций и как минимум год — на восстановление электростанций высокой мощности. Такие оценки содержатся в…