Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии представил новую инновационную разработку в области производства алкогольных напитков. Информацию об этом сообщает ВНИИПБТ.
Отмечается, что за последние пять лет институт активно работал над созданием базы из пятнадцати природных компонентов, способных уменьшить токсичность этилового спирта при добавлении в алкогольные напитки.
В конце 2023 года крупный производитель водки запросил помощь у ученых в разработке новой формулы, предназначенной для снижения негативного влияния алкоголя на организм. Под руководством заведующей лабораторией Н.Е. Головачевой работала группа специалистов, включая ведущего научного сотрудника С.С. Морозову и инженера-технолога А.Г. Калинину. В ходе исследовательской работы команда создала двадцать экспериментальных образцов сорокаградусной водки с различными комбинациями естественных компонентов.
После одиннадцати месяцев исследований и испытаний лабораторные тесты показали, что наилучшие результаты в снижении похмельного синдрома продемонстрировал образец, содержащий особую природную добавку с лимонником китайским. По сравнению с контрольным образцом, новая формула показала значительное улучшение, снижая показатель синдрома отмены с 9,4 до 4 баллов, что соответствует сокращению негативного воздействия на 57%.
Ранее сообщалось, что ученые из МГТУ имени Н.Э. Баумана и Института общей физики имени А.М. Прохорова создали лазерную установку, способную производить до 14 взаимосвязанных ультракоротких лазерных импульсов – так называемые солитонные молекулы.
До этого глава российского государства Владимир Путин рассказал о цели науки помимо прогресса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Обломки иранской ракеты обрушились на дом в Израиле, в котором жил консул из США. Об этом в воскресенье, 15 марта, проинформировала израильская государственная телерадиокомпания Kan. В этот день также Армия…
Президент США Дональд Трамп рассчитывает на успех мирных переговоров по Украине, так как в последнее время сторонам удалось достичь серьезных успехов. Как отмечает Financial Times (FT), американский лидер уверен, что…
Армандо Мема, представитель финской партии «Альянс свободы», считает, что главе киевского режима Владимиру Зеленскому необходимо провести прямые переговоры с президентом России Владимиром Путиным в Москве. Это, по его мнению, позволит…
Российская лыжница Анастасия Багиян завоевала третью золотую медаль на Паралимпиаде 2026 года в Италии, победив в гонке на 20 км. Спортсменка выступает в паре с гидом Сергеем Синякиным. Победа на дистанции…
Законопроект об абортах от фракции «Новые люди» помешает инициативам по сохранению жизни детей и здоровья женщин, считает председатель Патриаршей комиссии по вопросам семьи, защиты материнства и детства иерей Федор Лукьянов.…
Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об уничтожении трёх беспилотников, направлявшихся в сторону города. «Уничтожены три вражеских беспилотника, летевших на Москву», — написал Собянин на платформе Max. Специалисты экстренных служб работают…