Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
В Краснодаре задержали подозреваемого в серийном поджоге дорогих иномарок. Об этом в пятницу, 15 мая, сообщает kubanpress.ru. Им оказался 23-летний житель Кореновска. Его задержали за поджог Toyota и BMW. В…
68-летний житель Владимирской области предстанет перед судом по обвинению в расправе над квадроциклистом и угрозах его товарищу. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на региональную прокуратуру. В отношении пенсионера выдвинуты…
Практикующий психолог Эдуард Шамсутдинов отметил, что скрытая агрессия в мессенджерах стала настоящей эпидемией современности. «Мы все сталкивались с этим: прочитал сообщение, но не ответил. Или ответил, но так, чтобы собеседник…
Владимир Путин поручил Генеральной прокуратуре провести проверку соблюдения запретов и ограничений, призванных защитить территории от затопления. Соответствующий пункт появился в перечне поручений президента, опубликованном на сайте Кремля. Доклад ведомство должно…
В Рязани введен режим чрезвычайной ситуации. Основанием послужила атака беспилотных летательных аппаратов. Информацию распространила администрация города. Режим ЧС подразумевает координацию экстренных служб и усиление мер безопасности. Конкретные ограничения и детали…
После заявления президента России Владимира Путина о том, что специальная военная операция движется к завершению, в экспертной среде начали обсуждать возможное изменение подхода Москвы к дальнейшим действиям. Аналитики «Царьграда» считают,…