Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
В японской префектуре Тояма полиция разыскивает неизвестного, который похищает стельки из сменной обуви старшеклассниц. Как пишет Tokyo Reporter, необычная серия краж затронула как минимум 14 школ, а только за текущий…
Фонд «Общественное мнение» представил результаты нового исследования, согласно которым уровень доверия граждан России к президенту Владимиру Путину достиг 70%. Кроме того, 72% опрошенных заявили, что глава государства справляется со своими…
Президент США Дональд Трамп в беседе с журналом Time высказал мнение, согласно которому глобальная стабильность достижима исключительно через ликвидацию Ирана. Американскому лидеру задали вопрос о том, каким образом глава государства,…
Турецкий аналитик Мехмет Ерюкоглу в беседе с РИА Новости высказал мнение, что заявление президента США Дональда Трампа о внушительных объёмах боеприпасов, ранее направленных Украине, может быть расценено как сигнал Киеву:…
Многие пенсионеры даже не подозревают, что их выплаты могли быть рассчитаны не в их пользу. Важный момент касается периода до 2002 года, когда при расчете учитывался не только трудовой стаж,…
В ночное время на территории Румынии зафиксировано падение неопознанного объекта, который, по предварительным данным, является беспилотным летательным аппаратом. Инцидент произошел вблизи населенного пункта Плауру, относящегося к округу Тулсеа. Как указано…