Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
После заявления президента России Владимира Путина о том, что специальная военная операция движется к завершению, в экспертной среде начали обсуждать возможное изменение подхода Москвы к дальнейшим действиям. Аналитики «Царьграда» считают,…
Жительнице Сургута Рае Мамедовой удалось возвратить себе российское гражданство через судебный процесс. Ранее она была лишена этого статуса — причиной стали высказывания, расценённые как оскорбления в адрес россиян. О решении…
Россельхознадзор планирует провести инспекции на ряде армянских предприятий. Проверки затронут компании, поставки продукции которых в Россию ранее были приостановлены из-за подозрений в возможном ввозе фальсифицированной рыбной продукции. В ведомстве сообщили,…
Бортпроводница авиакомпании Virgin Atlantic предстала перед британским правосудием после того, как выпила перед вылетом, попала в ДТП и попыталась приступить к работе в нетрезвом состоянии. Подробности инцидента раскрыло издание The…
Президент России Владимир Путин 15 мая провел совещание с членами правительства, посвященное экономической ситуации в стране и возможным дополнительным мерам поддержки роста. Глава государства отметил, что решения, которые кабинет министров…
В Самарской области расследуют обстоятельства травмирования девятилетней девочки. На ребенка упала мемориальная плита. Информацию об этом распространило издание «Сити Трафик». Происшествие зафиксировали в селе Старопохвистнево. По данным Volga News, пострадавшая…