Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
Резкий прыжок в холодную воду в жаркую погоду может привести к потере сознания и даже остановке сердца. Об этом сообщила ТАСС врач-кардиолог высшей категории, доктор медицинских наук Валентина Козик. По…
Депутат бундестага от оппозиционной правой партии «Альтернатива для Германии» («АдГ») Маркус-Корнел Фронмайер выразил критику в социальных сетях в адрес действий немецкого правительства. Своими мыслями об этом он поделился на странице…
В Санкт-Петербурге эвакуировали беременных пациенток и женщин с новорождёнными из роддома №10 в Красносельском районе. Об этом сообщает «Фонтанка» со ссылкой на очевидцев. «Перинатальный центр был эвакуирован вместе со всеми…
В Минусинском округе Красноярского края произошло ДТП с участием автобуса, перевозившего детей. В результате аварии медицинская помощь потребовалась одному ребенку и сопровождающему взрослому, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по…
В Черниговской области Украины жителям верхних этажей многоквартирных домов выданы предписания освободить свои квартиры. Предполагается, что это связано с возможным размещением операторов беспилотных летательных аппаратов. Об этом говорится в сообщении …
В Индии расследуется убийство 26-летнего парня Кетана Агарвала, в котором обвиняются его 20-летняя невеста Сия Гоял и её предполагаемый тайный любовник Четан Чоудхари, сообщает The Times of India. По данным…