Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
По словам главного онколога Минздрава РФ Андрея Каприна, имплантация молочных желёз и введение ботулотоксина не повышают вероятность возникновения рака. Его оценку воздействия этих процедур на риск онкологических заболеваний передаёт ТАСС.…
Издание Advance опубликовало материал, автор которого предупреждает, что Калининград и Сувалкский коридор рискуют стать главными детонаторами третьей мировой войны. По его сведениям, Варшава намерена стянуть войска к границам российского эксклава…
Сахарный диабет приобрел характер неинфекционной пандемии, при этом основная часть прироста числа пациентов приходится на заболевание второго типа. Об этом ТАСС сообщили в ГНЦ РФ ФГБУ «НМИЦ эндокринологии им. академика…
На заседании в пятницу депутаты Думы Томска единогласно проголосовали за установление туристического налога на территории города с 1 января 2027 года. Спикер городского парламента Сергей Сеченов, комментируя итоги голосования, отметил,…
На фоне усиливающегося санкционного давления со стороны США Россия вновь подтвердила курс на всемерную поддержку Кубы. Об этом сообщил Александр Щетинин, возглавляющий Латиноамериканский департамент МИД РФ. Его цитирует РИА Новости.…
Российские военные ночью нанесли удары по автожелезнодорожному мосту через Днепр в Киеве, который используется для переброски войск и военных грузов на Донбасс. Об этом сообщили в Минобороны России. По данным…