Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
Глава Харьковской администрации Виталий Ганчев заявил, что более 60 боевиков из нацистского формирования «Кракен»* попали в плен. В эфире Первого канала Ганчев отметил, что сдавшиеся члены «Кракена» дают показания. По…
О пользе квашеной капусты слагают легенды. Есть даже некоторые специалисты, утверждающие, что можно прожить и быть здоровым, употребляя ТОЛЬКО квашеную капусту и ее сок. Но сделана она должна быть в…
Бывший депутат Госдумы и экс-мэр Вологды Евгений Шулепов был задержан 14 мая по обвинению в получении взятки в особо крупном размере и превышении должностных полномочий. Об этом сообщает СУ СК…
Директор управления продаж и клиентского обслуживания ИК Fontvielle Руслан Спинка рассказал о доходности банковских депозитов. Об этом пишет РИАМО. По его словам, доходность по ним не превышает ключевую ставку ЦБ.…
Американский предприниматель и глава корпорации Tesla Илон Маск приостановил разработку доступной версии электромобиля. Как сообщает The Information, он решил сосредоточиться на производстве беспилотного автомобиля для таксомоторных перевозок. По словам инсайдеров,…
Известная российская блогерша и телеведущая Ида Галич раскрыла причину, по которой она отказалась от использования фильтров и масок для ретуши внешности в социальных сетях. В своем Telegram-канале она пояснила, что…