Запрещенный фермент микробная трансглютаминаза во многих странах признан небезопасным. По данным Роспотребнадзора, в российской продукции этот «мясной клей» чаще всего встречается в колбасе. Об этом передает «Газета.Ru».
«Чаще всего микробная трансглютаминаза обнаруживается в колбасных изделиях (колбаса вареная, копченая, сыровяленая, сосиски), крабовые палочки, сыр», – рассказали агентству в Роспотребнадзоре.
Как сообщили в ведомстве, в настоящее время трансглютаминаза и продуцирующие ее штаммы не входят в перечень ферментных препаратов, разрешенных для применения в пищевой промышленности, установленный в техническом регламенте Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Тем временем диетолог Елена Игнатикова предупредила о том, что частое употребление колбасных изделий может обернуться проблемами для здоровья. По ее словам, переработанное мясо, содержащееся в колбасах, повышает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, способных привести к инсульту и инфаркту.
Подробнее об этом – в материале Общественной службы новостей.
В России восстановят связь и мобильный интернет только после уничтожения киевского режима на Украине. Об этом «Газете.Ru» заявил зампред комитета Госдумы по информационной политике, информационным технологиям и связи Олег Матвейчев.…
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте в своем докладе за 2025 год отметил, что политика Китая представляет вызов интересам альянса. Об этом в четверг, 26 марта, сообщает РИА Новости. «В Стратегической…
Президент России Владимир Путин обратил внимание на то, что в мире звучат сравнения последствий конфликта на Ближнем Востоке с пандемией COVID-19. Его слова передает РИА Новости. «Звучат уже оценки, что их…
Международный олимпийский комитет запретил трансгендерам* участвовать в женских соревнованиях на Олимпиаде. Об этом заявили в пресс-службе организации. Право участвовать в женских соревнованиях получат только биологические женщины, подчеркнули в комитете. Для…
Поддержка США премьер-министра Венгрии Виктора Орбана перед выборами в стране на фоне скандала между Будапештом и Киевом из-за нефтепровода «Дружба» показала раскол в Североатлантическом альянсе. Об этом пишет L'AntiDiplomatico. Итальянская…
Согласно информации, изложенной в докладе консалтинговой компании Rystad Energy, продажа нефти из России марки Urals перешла от дисконта к премии в 4 доллара. Причиной стал кризис с мировыми поставками на…