В «Росконтроле» определили лучшие шоколадные конфеты

Лидером теста, проведенного «Росконтролем» для определения качества шоколадных конфет, стал набор Ferrero Rocher. Он набрал наивысшее количество балов по оценкам экспертов. Итоги исследования опубликованы на сайте организации.

Всего на суд специалистов было представлено семь коробок конфет с орехами: «А.Коркунов», «Ferrero Rocher», «Вдохновение», «Белочка», «Fine Life», «Красный Октябрь» и «Бабаевский».

Высокие показатели также у конфет «Бабаевский», «Fine Life» и «Вдохновение». Они безопасны по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям, не содержат консервантов, имеют невысокое содержание трансжиров и хорошие органолептические свойства.

Претензии у экспертов возникли в отношении конфет «А. Коркунов» и «Белочка». В первом случае выявлено несоответствие указанного производителем состава – содержит примесь растительного масла с высоким содержанием лауриновой кислоты (например, пальмоядрового или заменителя масла какао лауринового типа). Во втором случае шоколада в глазури оказалось минимум в три раза меньше, чем того требует ГОСТ. Тем не менее содержимое обеих коробок признано безопасным.

Одна из коробок все же оказалась в «черном списке» из-за высокого содержания трансжиров Это конфеты «Красный Октябрь».

«В России с 1 января 2018 года в силу вступил норматив, согласно которому в кондитерских жирах безопасным считается содержание транс-изомеров не более 2%. Массовая доля транс-изомеров от общего жира в конфетах «Красный Октябрь» — 22,2 %. А это значит, что производитель использовал жир, в котором содержание трансжиров превышало допустимое для продуктов переработки растительных масел и животных жиров в 11 раз. В связи с этим, сладкий набор отправляется в Черный список», – прокомментировали в «Роскачестве».