Замглавы Роскачества Ольга Шанаева во время выступления на полях VI Международного рыбопромышленного форума в среду, 27 сентября, назвала наиболее опасной для употребления в сыром виде речную и прудовую рыбу из-за самого большого количества обитающих в ней паразитов. Об этом сообщает ТАСС.
Шанаева при этом обратила внимание на то, что санитарно-гигиеническое состояние пресноводных водоемов также нельзя назвать идеальным во многих случаях.
Для того, чтобы гарантировать безопасность рыбы, требуется ее грамотная разделка и обработка. Кроме того, имеет большое значение место вылова. По словам эксперта, более полезной по сравнению с сырой рыбой будет та, что прошла термическую обработку.
Шанаева отметила, что выдержка в течение не менее чем трех суток при температуре не выше -18 С также убивает гельминтов и их личинок, представляющих наибольший риск для здоровья человека.
Ранее сообщалось, что рост стоимости чилийского лосося и форели приведет к повышению стоимости суши, роллов и других блюд на 10-15 %. Об этом заявил омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Сергей Миронов.
Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Как удалось узнать изданию AD, армия Нидерландов провела учения по развертыванию лагеря для российских военнопленных. Подготовка проходила в районе Марнехёйзена. Маневры, в ходе которых возводился лагерь, стали крупнейшими по масштабу…
Кабачок долгое время считался «водянистым» и «пустым» овощем, не заслуживающим особого внимания на кухне. Однако нутрициолог Ольга Ромашина в беседе с интернет-изданием «Подмосковьем сегодня» опровергла этот стереотип, назвав его самым…
Кинокритик Александр Голубчиков заявил, что заслуженная артистка РСФСР Наталья Андрейченко может получить много предложений от российских кинопродюсеров, передает «Газета.Ru». Он отметил, что актриса хорошо выглядит, а зрители по-прежнему помнят ее…
Музыкальный продюсер Сергей Дворцов объяснил, что Валерий Леонтьев поднял стоимость выступлений в России из-за редких появлений на отечественной сцене и избирательного подхода к концертам, передает РИА Новости. По словам Дворцова, артист остается одним из самых дорогих…
Президент США Дональд Трамп заявил, что смещает приоритеты с ближневосточного конфликта на урегулирование ситуации вокруг Украины. На полях саммита G7 во Франции в ходе встречи с эмиром Катара Тамимом бен…
Президент США Дональд Трамп заявил, что Вашингтон в ближайшее время может вернуть санкции против российской нефти, передает РИА Новости. Он пояснил, что ранее ограничения сняли, чтобы не мешать поставкам нефти, но теперь США могут…