В Нижегородской области выявили творог с признаками фальсификации

В Нижегородской области обнаружили творог, состав которого не соответствует установленным требованиям. Лабораторные исследования выявили нарушения, которые могут свидетельствовать о фальсификации молочного продукта. Об этом 11 ноября сообщили в региональном управлении Россельхознадзора.

Проверку проводили специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Образцы продукции исследовали с 27 октября по 6 ноября 2026 года в рамках пищевого мониторинга.

В результате анализа выяснилось, что жирнокислотный состав одного из образцов творога отличается от нормативных показателей.

Подобные отклонения могут указывать на использование немолочных жиров вместо молочного сырья. Такая замена иногда применяется производителями для снижения себестоимости продукции.

В результате фактический состав и пищевая ценность продукта могут не соответствовать информации, указанной на упаковке.

Специалисты предупреждают, что нарушение баланса жирных кислот способно негативно влиять на здоровье при регулярном употреблении такой продукции.

В частности, избыток насыщенных жиров и трансжиров в рационе может способствовать повышению уровня холестерина, нарушениям обмена веществ и увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Полученные результаты лабораторных исследований внесли в автоматизированную информационную систему «ВЕСТА».

Сведения также направили в межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

При этом название производителя, торговая марка и объем партии творога в опубликованных материалах не уточняются.

Ранее депутат Атмахов призвал ввести ГОСТ на ценники. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.