Общество

В Минздраве объяснили, как избежать вызывающего ботулизм токсина

19 июня 2024, 10:25 — Общественная служба новостей — ОСН

Вызывающие ботулизм токсин может находиться не только в консервах, но и в ферментированных продуктах, заявил главный внештатный специалист Минздрава России по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов. Перед их употреблением следует обращать внимание на сроки годности и соблюдать определенные меры безопасности, предупредил он.

Как объяснил профессор в беседе с журналистами, для профилактики ботулизма консервы нужно кипятить, а при изготовлении домашней консервированной продукции тщательно мыть продукты и тару. Чуланов советует отдавать предпочтение маринованию и солению и обязательно обеспечивать проникновение воздуха в тару. Кроме сроков годности специалист рекомендует обращать внимание на внешний вид консервов – если у банки есть признаки вздутия, такую продукцию лучше не покупать.

По словам профессора, инкубационный период при ботулизме длится от четырех часов до суток. При заболевании могут появляться сухость во рту и нарушение глотания, нарушаться зрение, проявляться сильная мышечная слабость и острая дыхательная недостаточность. Кроме того, предупредил он, в некоторых случаях есть риск развития парезов или параличей.

Напомним, Следственный комитет РФ предъявил обвинения руководству компании «Локалкитчен» и производителю фасоли «Савон-К» по делу о массовом отравлении пищевой продукцией. Они обвиняются по части 2 статьи 238 УК РФ, которая предусматривает ответственность за производство и сбыт продукции, не отвечающим требованиям безопасности.

Ранее стало известно, что на предприятиях, где хранили фасоль, употребление которой привело к вспышке ботулизма в России, была антисанитария. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Абдулла Шакиров

Родился в Ульяновске. Работаю в СМИ с 2014 года. Начинал в ульяновском информагентстве «Медиа73» корреспондентом, затем в нем же был заведующим отделом экономических новостей. С 2019 года начал работать с федеральной повесткой, сотрудничал с «Комсомольской правдой» и газетой «Взгляд».

Последние статьи

Глава Одинцова обратился к жителям после пропажи троих детей в Звенигороде

Власти обратились к россиянам после пропажи детей в Звенигороде. Об этом говорится в телеграм-канале главы Одинцова Андрея Иванова. Чиновник заявил, что несовершеннолетние пропали 7 марта, их поиски продолжаются по сей…

% дней назад

Сальдо заявил о массовой атаке ВСУ на Херсонскую область

Губернатор Херсонской области Владимир Сальдо заявил о массовой атаке вооруженных формирований Украины на регион. Об этом он написал во вторник, 10 марта, в своем Telegram-канале. По словам главы региона, Киев…

% дней назад

В ДНР сообщили об охвате Красного Лимана после взятия трёх сёл

Глава ДНР Денис Пушилин сообщил об освобождении трех населенных пунктов на краснолиманском направлении. В интервью «Вестям» он заявил, что российские войска взяли под контроль Дробышево, Яровую и Сосновую. Это стало…

% дней назад

Bloomberg: крупнейший банк Индии боится обрабатывать платежи за нефть из РФ

Государственный банк Индии (SBI) отказывается проводить платежи за российскую нефть, несмотря на временное разрешение Вашингтона. Об этом сообщает Bloomberg со ссылкой на источники. Причина — неуверенность в том, как долго…

% дней назад

Сын Жириновского рассказал о последнем желании своего отца

Младший сын бывшего лидера ЛДПР Владимира Жириновского Олег Жириновский (Эйдельштейн) заявил, что в последние дни перед смертью отца постоянно находился рядом с ним. В беседе с «Царьградом» сын политика вспомнил,…

% дней назад

Daily Express: жвачка помогает ослабить симптомы сезонной аллергии

Жевательная резинка может облегчить дыхание у тех, кто страдает от сезонной аллергии. Об этом рассказал врач общей практики Национальной службы здравоохранения Великобритании Тим Мерсер в беседе с изданием The Daily…

% дней назад