Для приготовления шашлыка существует три вида маринада: мокрый с вином или кефиром, полусухой с кетчупом или горчицей и сухой с приправами. Об этом рассказал президент Лиги шашлыка Валерий Мальцев.
Специалист пояснил, что при мокром маринаде качество вкуса мяса искажается. Он порекомендовал использовать сухой маринад с перцем, сухой кинзой и зирой.
На Кавказе по традиции готовят маринад с луковым соком. Чем его больше – тем лучше. А вот молочный маринад подойдет не каждому мясу.
«Все молочные маринады быстро сворачиваются на поверхности мяса, и оно становится внешне румяным, а внутри сырым. Они не подходят для баранины, телятины, скорее для индейки и курицы», – пояснил в интервью Life Мальцев.
Общественная служба новостей сообщала, что россиян предупредили о «бесконечных» штрафах за шашлыки. Спасатель Андрей Качнов предостерег россиян от попыток приготовить шашлыки в неположенном месте. Известны случаи, когда люди жарили мясо в помещениях, на балконах и на крыше.
Силы ПВО ликвидировали над Севастополем и морской акваторией 43 украинских дрона, есть пострадавшие. Об этом в своем telegram-канале сообщил губернатор Михаил Развозжаев. По словам главы города, двое мирных жителей получили…
В Коми произошло нападение медведя на человека. Об этом проинформировали представители местных властей на своей странице Вконтакте. По данным источника, хищник напал на человека по неустановленной пока причине. «Будьте внимательны…
В румынском городе Галац после падения беспилотника местная коммунальная служба направила на место бульдозер-экскаватор для извлечения обломков. Об этом информирует телеканал Digi 24. Водитель техники сказал, что его отправили забрать…
Утром в субботу Екатеринбург атаковали беспилотники. Повреждения получил многоэтажный жилой дом в центре города. Пострадали сорок четыре квартиры, угрозы обрушения нет. Из дома эвакуировали 81 жильца, девять человек обратились за…
Представители Министерства иностранных дел РФ прокомментировали нападение исламистов в Республике Мали. Их цитирует ТАСС. По данным дипведомства, координацию и подготовку атаки бандитов могли готовить западные военнослужащие или спецслужбы. «В настоящее…
В испанской Севилье на ежегодной ярмарке произошел сбой аттракциона «катапульта». Во время запуска у него оборвался трос. В результате инцидента пострадали четыре человека, среди них двое детей. Об этом информирует…