Для приготовления шашлыка существует три вида маринада: мокрый с вином или кефиром, полусухой с кетчупом или горчицей и сухой с приправами. Об этом рассказал президент Лиги шашлыка Валерий Мальцев.
Специалист пояснил, что при мокром маринаде качество вкуса мяса искажается. Он порекомендовал использовать сухой маринад с перцем, сухой кинзой и зирой.
На Кавказе по традиции готовят маринад с луковым соком. Чем его больше – тем лучше. А вот молочный маринад подойдет не каждому мясу.
«Все молочные маринады быстро сворачиваются на поверхности мяса, и оно становится внешне румяным, а внутри сырым. Они не подходят для баранины, телятины, скорее для индейки и курицы», – пояснил в интервью Life Мальцев.
Общественная служба новостей сообщала, что россиян предупредили о «бесконечных» штрафах за шашлыки. Спасатель Андрей Качнов предостерег россиян от попыток приготовить шашлыки в неположенном месте. Известны случаи, когда люди жарили мясо в помещениях, на балконах и на крыше.
Владимир Путин поручил правительству совместно с Госдумой снизить объём бумажной отчётности для бюджетников, сделав акцент на медицине и образовании. Соответствующий документ, подготовленный по итогам мартовского съезда РСПП и беседы с…
По итогам 2025 года двадцать крупнейших банковских групп России сократили штат на 4 процента — до 557 тысяч человек, что соответствует уровню 2023 года. Об этом пишет КоммерсантЪ. Снижение численности…
Фигуристы Оксана Домнина и Роман Костомаров отметели свою годовщину свадьбы 25 апреля. Пара узаконила свои отношения 12 лет назад, проведя роспись в ЗАГСе на Таганке. В честь этого события спортсменка…
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что Владимир Путин регулярно, по нескольку раз в день, получает оперативные сводки обо всех инцидентах, связанных с атаками Киева на российские регионы. «Президент постоянно,…
Врач-невролог, специалист по лечению тревожных расстройств клиники «Будь Здоров» на Сущевском Валу Юлия Прокофьева заявила, что вечерние тренировки убивают здоровый сон. Об этом сообщает РИАМО. По словам специалиста, подобное изматывания…
Россияне скоро смогут пожаловаться через портал «Госуслуги» на сайты и приложения, которые ошибочно просят выключить VPN. Соответствующая функция появится в ближайшее время, сообщили в Минцифры. «Если вы не используете VPN,…