В Гильдии пекарей раскрыли, насколько выросли цены на хлеб

Российский союз пекарей направил в Госдуму обращение с просьбой увеличить размер субсидии с 2,5 рублей до 7,5 рублей за 1 кг, распространить ее на более широкий ассортимент, а также дать получателям возможность повышать цены. Об этом сообщили СМИ. Ретейлеры также отмечают, что за последние месяцы стоимость хлебопекарной продукции поставщики повысили на 5-30 процентов, ссылаясь на удорожание производства.

При этом, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил, что никакого катастрофического роста цен на хлебобулочные изделия нет. Также несмотря на санкции, себестоимость производства выросла незначительно, рассказал он в эфире Общественной службы новостей.

«Если мы возьмем первое полугодие этого года, то с января по май на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, цены выросли на 9,2 процента, а на хлеб из ржаной муки — на 7,4 процента. В то же время инфляция за этот период составила 11,8 процентов. То есть рост цен на хлеб значительно ниже инфляции», — сказал Кацнельсон.

По словам пекаря, себестоимость выросла не сильно, поскольку многие предприятия работают по долгосрочным контрактам, а упаковка была закуплена заранее.