В Германии создали баварские колбаски с добавлением червей

В Германии разработали новый вариант баварских белых колбасок с добавлением мучных червей, что не понравилось гражданам страны. Рецепт создали студенты и исследователи Байройтского университета, заменив до 20% свиного фарша порошком из сушеных насекомых.

Как пишет Bild, в состав продукта также входят традиционные ингредиенты: свинина, говядина, петрушка, специи и соль. Из-за добавления червей колбаски получили более темный оттенок.

Эксперимент вызвал негативную реакцию части жителей. Многие раскритиковали идею, однако авторы проекта заявили, что изучают альтернативные источники белка ради снижения нагрузки на климат. О запуске массового производства речи пока не идет.

Росстандарт утвердил новые государственные стандарты для зернистой лососевой икры. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.