В чем польза и вред рябины для здоровья

Каждый человек с детства знаком с такой ягодой, как рябина. Мы часто видим это дерево в городе, любуемся его красотой, фотографируемся на его фоне, но мало задумываемся о том, что ярко-красные гроздья – это очень полезные ягоды. Общественная служба новостей выяснила, чем полезна рябина и может ли она причинить вред организму.

Читайте также 

Как и когда собирать облепиху

Польза

Рябина содержит большое количеств каротина и витамина С. Входящие в состав органические кислоты и амигдалин способствуют полноценному перевариванию пищи, а пектин очищает организм от вредных веществ. Поэтому рябина полезна во время запоров и вздутий живота. А еще эта ягода обладает желчегонным и мочегонным эффектом.

Кроме того, в мякоти ягод содержится большое количество флавоноидов, которые оказывают антиоксидантное действие, оздоравливая и омолаживая организм. Эти вещества защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов, не давая им вызывать раннее старение. Рябина полезна при анемии, так как железом ее ягоды богаче в 4 раза, чем яблоки.

Также рябина богата витамином А, калием, цинком, медью и является источником сорбозы – из этого вещества получают сахарозаменитель сорбит. Этот природный подсластитель разрешен для употребления пациентам с сахарным диабетом, поскольку он не вызывает скачков сахара в крови.

В народной медицине

В народной медицине вытяжки из плодов рябины используют в борьбе с грибками и бактериями. Также из-за обилия витаминов и каротиноидов ягоды рябины включают в витаминные аптечные сборы. Обычно они используются для профилактики авитаминоза и простуды. Народные лекари используют эти плоды в качестве общеукрепляющего, слабительного и мочегонного средства.

В косметологии

Рябина может применяться как средство для питания и увлажнения кожи и волос. А еще ягоды могут придавать коже эффект загара из-за содержащихся в них каротиноидов, которые способны окрашивать кожу. Полезные элементы, входящие в состав продукта, нормализуют жировой баланс кожи головы и лица и укрепляют корни волос.

Польза для женщин

Если в женском организме наблюдается дефицит эстрогенов, то здоровье женщины начинает страдать. Чтобы восстановить женский организм, следует употреблять ягоды рябины, богатые фитоэстрогенами – эти вещества идентичны женским половым гормонам. Они притормаживают процессы старения, продлевают молодость, усиливают привлекательность для противоположного пола.

Польза для мужчин

Рябина оказывает положительное воздействие на сосуды, предотвращая вероятность развития сердечных заболеваний. Поэтому эти ягоды очень полезны для сильной половины человечества, причем особенной пользой плоды обладают для мужчин старшего возраста.

Также для представителей сильного пола рябиновый отвар может использоваться в качестве средства для профилактики простатита. При регулярном употреблении напитка риск развития данного недуга значительно сократится, однако помните, что это мочегонное средство.

Вред

Рябину нежелательно употреблять людям, которые страдают мочекаменной болезнью, поскольку ягоды обладают мочегонным эффектом и их употребление может вызвать движение камней. Не стоит злоупотреблять этой ягодой и тем, у кого выявлены язва или гастрит, а также пациентам с проблемами со свертываемостью крови.

В официальной медицине рябина не используется, а значит она не может выступать в качестве основного лекарства.

blockquote

Рябина может быть опасна в тех случаях, если она собрана в неэкологичном районе. Так, ягоды, растущие в черте города и тем более вдоль дороги употреблять нельзя, поскольку все вредные вещества, летящие с дороги, оседают на их поверхности и проникают внутрь. Ягодами, собранными в городе, можно отравиться, даже если они тщательно промыты.

Как собрать

Раньше конца сентября ягоды не снимают, поскольку созревают они поздно. Менее вязкими и горькими они становятся после первых заморозков. Спелые ягоды должны быть ярко-оранжевыми или красными, без посторонних вкраплений и черных точек. Если шкурка на рябине сморщенная, то это уже старая ягода. После сбора тщательно промойте плоды и обсушите, а затем уберите в морозильную камеру. На вкус рябина горько-кислая, а заморозка лишает ее горечи.

В морозилке ягоды могут храниться до года. При этом их витаминный состав никак не пострадает и даже, напротив, усилится. Так, количество каротиноидов только увеличится. Некоторые потребители предпочитают высушивать ягоды. В сушеном виде они могут храниться до 2 лет, однако большинство витаминов из них улетучивается.

Как употреблять

В свежем виде рябина практически не употребляется. Зато из нее можно приготовить следующие блюда:

• Компот.

Свежую или замороженную рябину можно использовать в составе компотной смеси.

• Варенье.

Ягоды рябины варят на варенье так же, как и другие ягоды. На каждый килограмм ягод используют 600 г сахара. Варенье нужно хранить в стерилизованных, герметично закупоренных банках, в темном прохладном месте.

• Сок.

Во время простуды или бронхита выдавите немного сока из ягод, перемешайте с медом и принимайте 3-4 раза в день. Такая смесь смягчит боль и дискомфорт в горле, облегчит состояние, поможет быстрее восстановиться.