В чем польза и вред петрушки для здоровья

Петрушка — один из любимых видов зелени в российских семьях. Петрушка дарит любому блюду приятный травяной аромат, делает вкус более пряным и ярким, а еще может украшать блюдо, вызывая у едока еще больший аппетит. Но это не единственные преимущества петрушки. Оказывается, этот продукт еще и очень полезен. Общественная служба новостей выяснила, чем полезна петрушка и может ли она нанести вред человеческому организму.

Состав

Петрушка обладает богатым витаминно-минеральным составом. В ее листьях содержится огромное количество витамина С — в 3 раза больше, чем в лимоне. Особенно обилием этого витамина отличается петрушка, выращенная в северном климате — в южных родственниках концентрация этого элемента меньше в 4-5 раз.

Кроме того, петрушка может похвастаться большим количеством витаминов А, В1 и В2, флавоноидов и никотиновой кислоты. Также очень ценный витамин, находящийся в петрушке — это витамин К, участвующий в синтезе белков. Не менее полезными являются и эфирные масла, которые, правда, в основном, сосредоточены в семенах, а не в листьях растения.

Польза

Благодаря своему богатому химическому составу петрушка обладает следующими свойствами:

• Действует как мочегонное средство.

Растение активизирует мочеток, увеличивает выделение хлористого натрия и выводит соли из человеческого организма.

• Поддерживает работу пищеварительной системы.

Эфирные масла улучшают работоспособность органов ЖКТ за счет того, что под их воздействием начинает выделяться желудочный сок и ферменты, а также усиливается перистальтика. Кроме того, стимуляция работы пищеварительной системы происходит за счет высокого содержания клетчатки в петрушке.

• Нормализует уровень сахара.

Повышенный уровень сахара в крови может приводить к развитию резистентности к инсулину и сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты, находящиеся в составе петрушки, без вреда для здоровья снижают уровень сахара.

• Поддерживают здоровье сосудов и сердца.

Растительные соединения, такие, как, например, каротиноиды, снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшают уровень «плохого» холестерина. Также хорошей работе сердечно-сосудистой системы способствует высокое содержание фолиевой кислоты в петрушке.

Польза корня

Положительное влияние на здоровье человека оказывают не только листья, но и корень петрушки. Так, в нем содержится большое количество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, вызывающими воспаления в организме. Корень петрушки богат миристицином, апиолом и фуранокумарином, обладающими противовоспалительным эффектом.

Кроме того, корень содержит витамин С, цинк и магний, и если употреблять этот продукт регулярно, то можно предотвратить развитие некоторых хронических заболеваний, в том числе болезни сердца, онкологию, остеопороз. Также корень петрушки укрепляет иммунитет и защищает нервную систему.

Для женщин

Апиол, входящий в состав этой зелени, уменьшает болезненность во время менструации, а также облегчает течение климакса. Кроме того, отвар из семян петрушки можно использовать для снятия воспаления мочевого пузыря при цистите. Семена этого растения применяют как противовоспалительное средство для лечения женской мочеполовой системы.

Также петрушка ценна для женщин содержанием фолиевой кислоты. Это очень полезный элемент для будущих мам. Он способствует правильному формированию плода, а также полноценной работе нервной системы самой беременной женщины.

Для мужчин

Петрушка оказывает благотворное воздействие на состояние мочеполовой системы, позволяет организму избавляться от шлаков, токсинов, тяжелых металлов. Эти вредные вещества напрямую влияют на запах человека, и если вовремя вывести их из организма, то тело мужчины будет пахнуть приятнее. Поэтому петрушка очень полезна для мужчин, занимающихся спортом или испытывающих серьезную физическую нагрузку на работе и склонных из-за этого к повышенному потоотделению.

Петрушка может хорошо работать при лечении заболеваний предстательной железы. В этом случае лучше использовать корень и семена. Растение благоприятно влияет на мужской сперматогенез и потенцию представителей сильного пола.

В косметологии

На основе петрушки можно готовить домашние маски и кремы. Этот компонент поможет вернуть коже более свежий и здоровый вид, избавит ее от угрей и пигментных пятен. Также из петрушки можно готовить отвары, которые будут способствовать похудению.

Семена петрушки можно применять для борьбы с облысением. Для этого зерна соединяют с растительным маслом и водой и втирают полученную смесь в кожу головы на 1-2 часа, после чего смывают шампунем.

Вред

Петрушка — практически безвредная травка, однако с ней нужно быть осторожнее тем, кто страдает проблемами с почками и печенью. Таким пациентам разрешено есть петрушку в ограниченном количестве и только после консультации со специалистом. Если же у человека выявлены панкреатит и нефрит, то продукт придется и вовсе исключить из рациона. Также мочегонные свойства петрушки способны усугубить ситуацию при подагре и мочекаменной болезни.

Кроме того, злоупотребление петрушкой может вызвать некоторые неприятные последствия. Например, из-за избытка миристицина возможно появление головокружения, галлюцинаций, мигрени, тошноты, перевозбуждения. Большое количество петрушки нередко провоцирует появление аллергических реакций. Диетологи советуют ежедневно съедать не более 50 грамм свежей петрушки в качестве дополнения к любому блюду.