Общество

В чем польза и вред льняной муки

31 августа 2023, 12:00 — Общественная служба новостей — ОСН

Наши предки немало знали о пользе льна. Из семян льна сначала отжимают масло, а потом перемалывают в муку. Продукт сохраняет все полезные и лечебные свойства семени и при этом отличается низкой калорийностью. Льняная мука имеет сладковатый вкус, напоминающий вкус семян кунжута. Выпечка с добавлением продукта имеет коричневый цвет и приятный аромат. Общественная служба новостей выяснила, в чем польза и вред льняной муки.

Мука пригодна не только для питания, но и в качестве лечебного и косметического средства. По количеству аминокислот белок льняной муки сопоставим с белками сои и доходит до 50% от массы продукта. Мука на 30% состоит из пищевых волокон и клетчатки. Из-за большого содержания лигнанов, льняная мука является антиоксидантом.

Польза льняной муки

  • Калорийность продукта составляет 270 Ккал на 100 гр. В составе находятся витамины группы В, А, С, К и РР, биоактивные вещества: растительный протеин, фитоэстрогены, антиоксиданты, Омега 3 и Омега 6. А так же большое разнообразие минералов: кальций, калий, магний, натрий, селен, цинк, марганец, фосфор и медь.
  • Постоянное употребление льняной муки нормализует состояние микрофлоры кишечника, блокирует проникновение вирусов и бактерий, а так же препятствует возникновению раковых клеток в кишечнике. Организм освобождается от токсинов и шлаков без участия таблеток, что сбережет почки.
  • Готовить выпечку и разные сладости из льняной муки безвредно для фигуры. Употребление продукта способствует похудению и поддержанию нужной формы.
  • Лен восстанавливает упругость и эластичность сосудов.
  • Омега 3 помогает регулировать артериальное давление, нормализует сердечный ритм. А в сочетании с калием предотвращает увеличение тромбоза и сердечные приступы.
  • Продукт используют в качестве профилактики ревматизма, артрита и артроза. Льняная мука помогает при ревматоидном артрите, уменьшает хрупкость костей, ломкость, отеки и борется с образованием наростов.
  • Достаточно ежедневно употреблять 30 гр муки, чтобы избежать развитие рака. В этом поможет селен, который борется с развитием онкологии.
  • Регулярное употребление льняной муки препятствует образованию песка и камней в организме.
  • Продукт улучшает состояние кожи из-за магния, который подавляет воспалительные процессы и аллергические реакции. А кальций и калий способствуют росту и укреплению волос.

Противопоказания и вред

  • Залежалая, некачественная мука может быть опасна для здоровья. Так же нельзя нарушать технологии приготовления блюд из продукта.
  • Нельзя употреблять в пищу льняную муку людям, имеющим индивидуальную непереносимость.
  • Противопоказан продукт детям до 12 месяцев.
  • При воспалениях в кишечнике употреблять льняную муку не рекомендуется.

Интересные факты о льняной муке

  • Самым древним блюдом на сегодняшний день из семени льна считается дагестанский урбеч. Для приготовления этого полезного и лечебного блюда, обжаренные семена льна перемалывают и перемешивают с медом.
  • Льняная мука в выпечке заменяет яйца и масло.
  • Аминокислоты, содержащиеся в льняной муке, похожи на аминокислоты бобовых культур.
Поделиться
Марина Черненкова

Образование: Закончила НОУВПО "Московский Экономический институт". Карьера: Писала авторские материалы для различных онлайн-изданий. В настоящее время работаю над материалами тематики «полезные советы», «дом» и так далее.

Последние статьи

Нарколог Шуров заявил, что Аглая Тарасова может иметь наркозависимость

Нарколог и психиатр Василий Шуров признался, что у него отсутствуют основания полагать, что актриса Аглая Тарасова свободна от наркотической зависимости. Он отметил, что каннабис остается в организме значительно дольше по…

% дней назад

Палеонтолог Лопатин заявил, что в Сибири обитали хищные саблезубые кошки

Глава Палеонтологического института имени Борисяка РАН Алексей Лопатин рассказал о находках костей больших кошек в Сибири. По словам ученого, подобные хищники жили в том регионе во времена плейстоцена, он начался…

% дней назад

В ГАИ опровергли сообщения о запрете регистрации старых автомобилей

ГАИ официально опровергла сообщения о планах ужесточить правила постановки на учет автомобилей с большим сроком службы. Поводом стало появление таких сведений в СМИ, однако в заявлении ведомства подчеркивается, что возраст…

% дней назад

Больная раком Симоньян показала себя в новом парике

В сентябре этого года главред RT Маргарита Симоньян сообщила о своем диагнозе, раке молочной железы. После постановки диагноза, врачи настоятельно рекомендовали незамедлительное хирургическое вмешательство, за которым последовал курс химиотерапии. Симоньян…

% дней назад

В РПЦЗ зафиксировали рекордный интерес американцев к принятию православия

В Русская Зарубежной Церкви (РПЦЗ) в США отмечают беспрецедентное число американцев, желающих присоединиться к православию. Как сообщил РИА Новости певчий Богоявленского собора РПЦЗ в Бостоне Илья Ярощук, за последние два-три…

% дней назад

Steigan: Россия поставила Европу на колени из-за вложений в Украину

Норвежское издание Steigan заявило, что страны ЕС рискуют оказаться на грани банкротства из-за огромных вложений в украинский конфликт, которые не дали военных результатов и не смогли нанести ущерб Москве. В…

% дней назад